चावल के आटे से सर्दियों में बनाएं ये 2 स्पेशल रेसिपी, शरीर भी रहेगा गर्म: Rice Flour Recipes

Rice Flour Recipes : सर्दियों का मौसम अपने साथ न केवल ठंड लाता है, बल्कि खाने में कुछ नया और गर्म चीजें बनाने का भी मौका देता है। इस मौसम में चावल का आटा एक बेहतरीन सामग्री है जिससे आप स्वादिष्ट और पौष्टिक व्यंजन बना सकते हैं। चावल का आटा न केवल हल्का और पचने में आसान होता है, बल्कि यह शरीर को गर्म रखने में भी मदद करता है। यहां हम आपको चावल के आटे से बनने वाली दो खास रेसिपी बता रहे हैं जो सर्दियों के लिए परफेक्ट हैं।

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चावल के आटे का मसालेदार चीला

यह हेल्दी और टेस्टी चीला सर्दियों की सुबह के लिए एकदम सही है।

आवश्यक सामग्री

• चावल का आटा – 1 कप
• प्याज (कटा हुआ) – 1 मध्यम
• हरी मिर्च (कटी हुई) – 1-2
• धनिया पत्ती – 2 चम्मच
• अदरक (कद्दूकस किया हुआ) – 1 चम्मच
• दही – 2-3 चम्मच
• नमक – स्वादानुसार
• पानी – आवश्यकतानुसार
• तेल – तवे पर सेंकने के लिए

विधि

• एक बर्तन में चावल का आटा, दही और थोड़ा पानी मिलाकर पतला घोल बना लें।
• इसमें कटा हुआ प्याज, हरी मिर्च, अदरक और धनिया पत्ती डालें। नमक मिलाकर अच्छे से फेंट लें।
• तवा गरम करें और इसे हल्का तेल लगाकर चिकना करें।
• घोल को तवे पर डालकर गोलाकार में फैलाएं और धीमी आंच पर दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक सेंकें।
• हरी चटनी या टमाटर की चटनी के साथ गर्मागर्म परोसें।
• यह चीला पेट को भरे रहने का एहसास देता है और सर्दियों में शरीर को गर्म रखने में मदद करता है।

चावल के आटे का हलवा

• चावल के आटे का हलवा सर्दियों की मिठाई के रूप में एक परफेक्ट विकल्प है।

आवश्यक सामग्री

• चावल का आटा – 1 कप
• घी -2-3 चम्मच
• गुड़ (कद्दूकस किया हुआ) – 1/2 कप
• पानी – 2 कप
• सूखे मेवे (बादाम, काजू, किशमिश) – इच्छानुसार
• इलायची पाउडर – 1/2 चम्मच

विधि

• एक पैन में घी गरम करें और उसमें चावल का आटा डालकर धीमी आंच पर सुनहरा होने तक भूनें।
• गुड़ को 2 कप पानी में घोलकर अलग रखें।
• भूने हुए चावल के आटे में धीरे-धीरे गुड़ का पानी डालें और अच्छे से मिलाएं।
• इसमें सूखे मेवे और इलायची पाउडर डालें।
• हलवा गाढ़ा होने पर आंच से उतार लें और गरमागरम परोसें।
• गुड़ और घी के कारण यह हलवा न केवल स्वादिष्ट होता है, बल्कि शरीर को सर्दियों में गर्म और ऊर्जा से भरपूर रखता है।

कुछ जरूरी टिप्स

इन रेसिपीज़ में स्वादानुसार मसाले या मेवे एडजस्ट कर सकते हैं।
गुड़ की जगह चीनी भी इस्तेमाल कर सकते हैं, लेकिन सर्दियों में गुड़ का सेवन अधिक फायदेमंद होता है।
इन व्यंजनों को ताजा बनाकर तुरंत खाएं ताकि इनका पूरा स्वाद और पोषण मिले।
इन दोनों रेसिपीज़ को आजमाकर आप सर्दियों में न केवल स्वाद का आनंद ले सकते हैं, बल्कि अपने शरीर को गर्म और स्वस्थ भी रख सकते हैं।