,केक या कुकीज़ बना रहे हैं, तो ये टिप्स याद रखें
इस आर्टिकल में हम आपके लिए कुछ ऐसे टिप्स लेकर आए हैं, जिन्हें अपना लेने के बाद आप कभी भी बेकिंग करने से मना नहीं करेंगे।
Baking Tips: जब भी बच्चे बाजार जाते हैं तो कुछ ना कुछ खाने के लिए खरीदने की जिद करने लगते हैं। इसी जिद के कारण बच्चों को केक या कुकीज दिलानी पड़ती है, लेकिन बार-बार बाजार से इतनी महंगी कुकीज खरीद कर बच्चों को नहीं दिलाई जा सकती। इसलिए उनकी मम्मी घर पर ही कुकीज़ बनाने का सामान लाकर मेहनत करने लगी। इसमें बहुत ज्यादा मेहनत होने के कारण वह भी ऐसा नहीं करना चाहती हैं क्योंकि कुकीज़ बनाने की प्रोसेस काफी लंबी है। इसी मेहनत भरी और लंबी प्रोसेस के कारण लोग घर पर कुकीज़ नहीं बना पाते है।
ऐसी कई महिलाएं हैं जो बेकिंग करने का शौक तो रखती है लेकिन इससे किचन में होने वाली गंदगी और लंबी प्रोसेस के कारण उनका यह सब करने का मन नहीं करता है। लेकिन इस आर्टिकल में हम आपके लिए कुछ ऐसे टिप्स लेकर आए हैं जिन्हें अपना लेने के बाद आप कभी भी बेकिंग करने से मना नहीं करेंगे। इसके बाद आप घर पर ही अपने बच्चों के लिए कुकीज बनाना शुरू कर देंगी और बड़े चाव से वह खा भी लेंगे। आइए जानते है इन शॉर्टकट्स के बारे में…
इलेक्ट्रिक व्हिस्कर
बेकिंग करने में सबसे ज्यादा मेहनत वाला काम है मिक्सिंग करने का। अगर मिक्सिंग अच्छी नहीं होगी, तो बेकिंग भी हम अच्छे से नहीं कर पाएंगे। इसलिए हर चीज़ को अच्छे से मिक्स करने के लिए कई बार अलग-अलग बर्तन करने पड़ते हैं और इससे गंदगी बहुत ज्यादा फैल जाती है। इसके लिए आप व्हिस्कर का इस्तेमाल कर सकते हैं, जो इलेक्ट्रिक और हैंड व्हिस्कर दोनों में उपलब्ध है। इसके लिए आप इलेक्ट्रिक व्हिस्कर का प्रयोग करें, लेकिन इसके लिए ढक्कन वाला बोल ही इस्तेमाल करें। इससे कोई भी चीज फर्श पर नहीं गिरेगी और गंदगी नहीं होगी।
अंडे को करें ऐसे मिक्स
अक्सर महिलाएं लेकिन करते समय एक गलती को बहुत ज्यादा दोहराती है और वो है अंडे को सीधे फ्रिज में से निकाल कर बाकी सामग्री के साथ मिक्स कर लेना। आपको बता दें कि अंडे को फिर से निकालने के बाद उसे सामान्य तापमान पर लाना चाहिए और उसके बाद ही उसे तोड़ना चाहिए। रूम टेंपरेचर पर अंडे को ब्रेक करने से केक भी काफी स्पंजी बनता है।
कुकीज कटर का करें इस्तेमाल
केक बना लेने के बाद सबसे बड़ा टास्क होता है इस को डेकोरेट करने का। खासकर जो लोग केक को अच्छे से डेकोरेट नहीं कर पाते तो उनकी सारी मेहनत बेकार चली जाती है। अगर आप भी के को अच्छे से डेकोरेट करना चाहती है, तो इसके लिए आपको कुकीज कटर का इस्तेमाल करना होगा। केक कटर का इस्तेमाल करने से यह आसानी से डेकोरेट भी हो जाएगा और इसका साइज़ भी कहीं से नहीं बिगड़ेगा, लेकिन बेकिंग डिश पर फॉयल पेपर लगाना ना भूलें।
मेजरमेंट इक्विपमेंट जरूर रखें
अगर आप बेकिंग का काम कर रही है तो सबसे जरूरी बात है कि आपके द्वारा लिया गया मेजरमेंट बिल्कुल सही होना चाहिए। अगर आप सही तरह से मेज़रमेंट नहीं ले पाते हैं, तो आप बेकिंग भी अच्छे से नहीं कर पाएंगे। ज्यादातर महिलाओं से यह सबसे बड़ी गलती हो जाती है। इसलिए अगर आपको बेकिंग करने का शौक है, तो बेकिंग से संबंधित जरूरी मेजरमेंट के सामान आपके पास होने चाहिए और हर चीज को नाप तोलकर ही आपको डालना चाहिए।