आकार में छोटे दिखने वाले नींबू में बड़े गुणकारी तत्व होते हैं। नींबू में ए.बी. और सी विटामिनों की भरपूर मात्रा है-विटामिन ए अगर एक भाग है तो विटामिन बी दो भाग और विटामिन सी तीन भाग। इसमें ये तत्व प्रचुरता में हैं-पोटेशियम, लोहा, सोडियम, मैगनेशियम, तांबा, फास्फोरस और क्लोरिन। प्रोटीन, वसा और कार्बोज भी पर्याप्त मात्रा में हैं।