बाकी खानपान की तरह बिस्किट की भी दुनिया बदलती जा रही है और हम नए-नए स्वाद से रूबरू होते जा रहे हैं। इस बार मैं कुछ खट्टी कुछ मीठी कॉलम के ज़रिए आपको ले जा रही हूं बिस्किट्स की अनोखी दुनिया में इस उम्मीद के साथ कि आपको भी ये ज़ायका पसंद आएगा।
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Posted inरेसिपी
आम है हर शेफ के लिए बेहद खास
फलों का राजा आम बहुत मशहूर और बहुत पौष्टिक फल है जिसमे एक अनूठा स्वाद, खुशबू, फ्लेवर, और स्वास्थ्य के बेहतरीन गुण होते हैं जो बाकी खाद्य पदार्थों के मुकाबले सबसे अव्वल फल माना जाता है और अक्सर इसे सुपर फ्रूट भी कहा जाता है।
Posted inखाना खज़ाना
नट्स हैं एनर्जी के बेहतरीन स्रोत-शेफ हरपाल सिंह सोखी
नट एक ऐसा फल होता है जो एक बीज और सख्त शेल से बना होता है जो अधिकतर खाने योग्य होता है। आमतौर पर अधिकतर सूखे बीजों को नट्स कहा जाता है, किन्तु बोटैनिकल में जिनमे इन्देहिसेन्ट फल होता है वही सच्चे नट्स होते हैं। बहुत सी भाषाओँ में नट शब्द के अर्थ को समझाने के लिए बहुत सी पैराफ्रेज़िज़ की आवश्यकता होती है।