Winter Warm Vegetables: ठंड का मौसम चल रहा है अचानक चलने वाली हवा से कब मौसम बदल जाता है इसका पता नही चलता। कड़कती ठंड में खुदको गर्म रखने के लिए लोग कई तरह के नुस्खें तो अपनाते ही है लेकिन ठंड के मौसम में मिलने वाली कुछ ख़ास तरह की सब्जियां भी आपको ठंड में गर्म करने में पूरा योगदान देती है। ठंड में हरी पत्तेदार सब्जियां मार्किट में बहुत ज्यादा बिकती है और लोग खाना भी पसंद करते है क्योंकि इनको खाने से ब्लड फ्लो शरीर में अच्छा बना रहता है जिससे शरीर गर्म रहता है। हम आपको इस आर्टिकल में ऐसे पत्तेदार सब्जियों के बारे में बताएँगे जिसे आप सर्दियों में खाते है तो आपके शरीर में गर्माहट बनी रहेगी और आप ठंड से भी बचे रहेंगे।
गाजर
ठंड के मौसम में मिलने वाली गाजर को एक सुपरफ़ूड सब्जी कहा जाता है। इस सब्जी में लगभग सभी जरुरी पोषक तत्व जैसे फाइबर, कैल्शियम, प्रोटीन, विटामिन ए, बी, सी, डी, ई, बी2, बी12 सभी मौजूद रहते है। ठंड के मौसम में गाजर के सेवन से आपको भरपूर पोषण तो मिलता ही है इसके साथ साथ ये सब्जी आपको गर्म भी रखने का काम करती है।
सरसों का साग
ठंड की शुरुआत होते ही लोगों के मूहं पर केवल एक ही सब्जी की डिमांड रहती है और वो है सरसों का साग। सरसों का साग ठंड के मौसम में आपके शरीर को गर्म रखने में बहुत मदद करता है। वहीं इसमें कैलोरी की मात्रा बहुत कम होती है जिसकी वजह से इसे हेल्थ के लिए बहुत फायदेमंद भी कहा जाता है। इसके साथ साथ सरसों के साग में फोलिक एसिड, कैल्शियम, मैंगनीज, आयरन, पोटैशियम, विटामिन बी, बी2, बी6, सी और ई पायें जाते है। जिससे आप अपने शरीर को गर्म रख सकते है।
मेथी का साग
सर्दियों में मिलने वाली ये पत्तेदार मेथी की सब्जी भी ठंड में शरीर को गर्म रखने के लिए बहुत अच्छा सोर्स है। इस सब्जी में भी कई तरह के पोषक तत्व जैसे फोलिक एसिड, आयरन, फाइबर, पोटाशियम, प्रोटीन और कई तरह के विटामिन्स मौजूद होते है। ये सब्जी डायबिटीज और बीपी के मरीजों के लिए काफी फायदेमंद होती है।
मूली का करें सेवन
ठंड के मौसम में मूली खूब मार्किट में मिलती है इसलिए सर्दियों में मूली का सेवन खूब करना चाहिए। वहीं जब बात सुपरफ़ूड की हो तो मूली इस लिस्ट में पीछे कैसे रह सकती है। मूली कई तरह के पोषक तत्वों से भरपूर होती है इसलिए इसका सेवन कई तरह की बीमारी जैसे डायबिटीज, बीपी, किडनी में बहुत फायदेमंद है। वहीं सर्दियों में इसका सेवन करने से शरीर में भी गर्माहट बनी रहती है।
हरा प्याज
सर्दियों में मिलने वाली ये हरा प्याज न सिर्फ स्वाद से भरपूर होती है बल्कि सेहत के साथ साथ शरीर को गर्म रखने में भी फायदेमंद होती है। इसमें कई तरह के पोषक तत्व पायें जाते है जो कैंसर के खतरे को कम करने में मदद करते है तो वहीं ऐसी कई तरह की बिमारियों के खतरे को भी कम करने में अपनी भूमिका निभाते है।