सामग्री-
मैगी, 1 पैकेट, अंडा, 1, टमाटर, आधा, बारीक कटा हुआ, हरी मिर्च, 2 बारीक कटी हुई, हरी धनिया, बारीक कटी हुई, 1 टेबलस्पून, तेल, डेढ़ टीस्पून।
विधि-
पहले पैन में पैकेट में दिए निर्देश के अनुसार मैगी बनाएं। अब दूसरे पैन में तेल गरम करें। इसमें चॉप्ड टमाटर, हरी मिर्च और हरि धनिया डालकर चलाते हुए पकाएं। अब अंडे को बोल में फोड़ें, और नमक डालकर अच्छी तरह फेंटे। इसे पैन में डालें। अंडा जब आधा बन जाए तो इसमें तैयार मैगी डाल दें और अच्छी तरह मिलाएं।
गर्मा गरम सर्व करें।