सर्व- 2 तैयारी में समय- 15 मिनट बनने में समय 20 मिनट
सामग्री :
- ब्रोकली 250 ग्राम,
- पालक 250 ग्राम,
- हरा प्याज 150 ग्राम,
- लहसुन अदरक पेस्ट 1 छोटा चम्मच,
- तेजपत्ता 1,
- दालचीनी 1 स्टिक, लौंग 1-2,
- बड़ी इलायची 1,
- हरी मिर्च स्वादानुसार,
- जीरा ½ छोटा चम्मच,
- स्किम्ड मिल्क 150 मिलीलीटर,
- काली मिर्च (पिसी) एक चुटकी,
- बेक्ड ब्रेड क्रम्स,
- नमक स्वादानुसार।
विधि :
- सब्जियों को धोकर काट लें।
- 3 कप पानी में सब्जियां डालें और अदरक, लहसुन, तेजपत्ता, दालचीनी, लौंग और बड़ी इलायची डालें।
- नमक और छोटी कटी हरीमिर्च मिलाएं।
- जब वे पक जाएं तो तेजपत्ता और बाकी मसाले निकालकर अलग करें।और ठंडा करें ।
- अब इसे ब्लेंड करके गाढ़ी प्यूरी बनाएं।
- अब इसमें जीरा और दूध डालें।अब इसे गाढ़ा होने तक उबालें।नमक टेस्ट करें।और फिर इसमें काली मिर्च डालें और बेक्ड ब्रेड क्रम्स डालकर सर्व करें।