सामग्री:
मक्खन 1/2 कप, प्लेन चॉकलेट 4 स्क्वेयर, दानेदार चीनी, सवा 2 कप, अंडे 2, दूध 1/4 कप, वनीला एक्सट्रेक्ट 2 छोटे चम्मच, मैदा 1 कप, नमक 1/2 छोटा चम्मच, क्रीम चीज़ 600 ग्राम, अंडे 3, खट्टी क्रीम 1/2 कप।
विधि:
एक हैवी सॉस पैन में मक्खन और चॉकलेट पिघलाएं। इसे ठंडा कर लें। डेढ़ कप चीनी डालकर ब्लेंड कर लें। फिर इसमें 2 अंडे डालकर अच्छे से मिलाएं। इसमें दूध और 1 छोटा चम्मच वनीला एक्सट्रेक्ट डालकर मिलाएं। इसमें मैदा और नमक डालकर मिक्स करें। 9 इंच गहरे पैन को ग्रीस करें और उसमें मिश्रण को डालकर 325 डिग्री फॉरेनहाइट पर 25 मिनट के लिए बेक्ड करें।
अब बचे हुए 3/4 कप चीनी में क्रीम चीज़ मिक्स करे ́ और 1 छोटा चम्मच वनीला एक्सट्रेक्ट डालकर ब्लेंडर से धीमी आंच पर मिक्स करें।
अब इसमें बचे हुए तीन अंडे डालकर ब्लेंडर से धीमी स्पीड पर ब्लेंड करें। सारी क्रीम को अलग से ब्लैंड करे ́। इसे 325 डिग्री पर 55 मिनट के लिए बेक करें। इसे रात भर ठंडा होने के लिए रख दें। 30 मिनट रूम टैम्परेचर पर सेट होने दें। आप इसे ऊपर से आइसक्रीम से टॉपिंग करके सर्व करें।
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