सर्व- 4,तैयारी में समय- 10 मिनट,बनने में समय- 25 मिनट

सामग्रीः

8-10 बड़ी इडली,
2 आलू,
2 प्याज,
8-10 करी पत्ता,
2-3 हरी मिर्च,
अदरक,
10-12 चना दाल के दाने
2-3 सूखी लाल मिर्च
तेल 2 चम्मच,
राई,
जीरा,
नमक,
हल्दी नारियल
चने की सेकी हुई दाल 30 ग्राम।

विधि-

1-सबसे पहले कड़ाही में तेल डालें और गर्म करें, जब गर्म हो जाए तो उसमें करी पत्ता राई, जीरा, हरी मिर्च, अदरक, सूखी लाल मिर्च, उबला हुआ आलू और प्याज, डालकर भूनें। नमक और आधा कप पानी भी डाल सकते हैं।

2- अब छौंक में चने इडली के बीच में आधा चीरा लगाएं। उसमें आलू और प्याज की स्टफिंग कर दें।

3- अब चटनी के लिए नारियल, अदरक हरी मिर्च, चने की सेकी हुई दाल डालें, नमक डालकर पीस लें। उपर से छौंक डाल दें। यह मसाला -चटनी डोसा में भी काम आता है।

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