सर्व-2, तैयारी में समय-10 मिनट,बनने में समय- 20 मिनट

सामग्री :

• पापड़ 6
• आलू 4-5 (उबला व मैश किया हुआ)
• पनीर 1 कप (कद्दूकस किया)
• प्याज 1 (कटा हुआ)
• नमक स्वादानुसार
• चाट मसाला 1 छोटा चम्मच
• हरी मिर्च 3-4 (कटी हुई)
• हरा धनिया (कटा हुआ) 1 छोटा चम्मच
• टूथ पिक 7-8
• तेल तलने के लिए।

विधि : 

1- सबसे पहले तो पापड़ को दो भाग में काट लें। अब पापड़ को कुछ सेकंड के लिए पानी में भिगो कर निकाल लें, फिर अलग रख दें।

2- अब एक बाउल में पनीर, आलू, प्याज, हरी मिर्च, धनिया, नमक और चाट मसाला डालकर अच्छे से मिला लें।

3- फिर आलू व पनीर को मिश्रण को पापड़ के बीच में रखकर चारो ओर से पापड़ को मोड़कर पार्सल बना लें और टूथपिक लगा कर बंद कर दें।

4- फिर इसे धीमी आंच पर हल्का सुनहरा होने तक फ्राई करें। फिर टूथ पिक निकालकर इसे चटनी के साथ सर्व करें।