आइसक्रीम केक 
सामग्री:
  • चॉकलेट केक बेस-1 मीडियम साइज का
  • वनीला आइसक्रीम 3-4 कप
  • अखरोट (बारीक कटा हुआ) ½ कप
  • चॉकलेट चिप 2 बड़े चम्मच
चीनी का पानी:
  • 2 चम्मच चीनी को 2 बड़े चम्मच पानी में डालकर घोल लें।
विधि:
  1. सबसे पहले आइसक्रीम को फ्रीजर के बाहर 8-10 मिनट के लिए रखें ताकि वो थोड़ी पिघल जाए।
  2. केक के बेस को आड़े में काटकर दो बराबर हिस्से कर लें।
  3. गहरे बेकिंग डिश में एक हिस्सा नीचे रखें, उस पर थोड़ा चीनी का पानी डालें, फिर इस पर लगभग 1½-2 कप आइसक्रीम को डालकर अच्छे से फैलाएं।
  4. इसके ऊपर थोड़े अखरोट और चोकोचिप डाल दें।
  5. इसके ऊपर केक का दूसरा हिस्सा रखकर, उसके ऊपर भी चीनी वाला पानी डाल दें और फिर बची हुई आइसक्रीम को डालकर अच्छे से फैला दें।
  6. इसके ऊपर भी अखरोट और चोकोचिप डालकर सजा दें।
  7. इसे करीब 2-3 घंटे फ्रीजर में रख दें और फिर काटकर ठंडा-ठंडा सर्व करें।
बूंदी आइसक्रीम फ्यूजन

 

सामग्री:
  • बूंदी के लड्डू 3 मध्यम आकार के
  • वनीला आइसक्रीम 1½ कप बादाम (बारीक कटा हुआ) 1 बड़ा चम्मच
  • खरबूजे के बीज (छिले हुए) 1 बड़ा चम्मच
  • चॉकलेट सिरप 1 बड़ा चम्मच
विधि:
  1. बूंदी के एक लड्डू को अच्छे से तोड़ लें ताकि उसकी बूंदी अलग-अलग हो जाए।
  2. कांच के एक कटोरे में इस बूंदी को बिखराकर इस तरह डालें कि उसकी परत बन जाए।
  3. इसके ऊपर थोड़े खरबूजे के बीज बिखरा दें। फिर वनीला आइसक्रीम के टुकड़े काटकर उन्हें बूंदी की परत पर ऐसे फैलाएं कि आइसक्रीम की एक लेयर बूंदी के ऊपर आ जाए।
  4. अब कटे हुए बादाम को बिखरा कर डालें।
  5. जैसे हमने ऊपर बनाई हैं उसी तरह बादाम के ऊपर बूंदी के दूसरे लड्डू, खरबूजे के बीज और वनीला आइसक्रीम की एक-एक परत दुबारा बना दें।
  6. इस पर चॉकलेट सिरप डाल दें।
  7. इसके ऊपर तीसरे बूंदी के लड्डू को तोड़कर बिखरा दें।
  8. इसके ऊपर वनिला आइसक्रीम का स्कूप बीचों-बीच रखें और इस पर चॉकलेट सिरप डालें। करीब 2-3 घंटे के लिए फ्रीजर में सेट होने के लिए रख दें।
  9. फिर इसके टुकड़े काटें और ठंडे-ठंडे बूंदी आइसक्रीम फ्यूजन का मजा लें।

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