सामग्री :
- रेविओली आटा (तीन तरह का, गुंधा हुआ)
- हल्दी मिला आटा 100 ग्राम
- पालक मिला आटा 100 ग्राम
- चुकंदर मिला आटा 100 ग्राम
स्टफिंग के लिए :
- ब्रॉकली मिक्सचर, ब्रॉकली (कटी और उबली) 100 ग्राम
- प्याज़ (कटी) 10 ग्राम
- पाइन नट (चीड़ की सुपारी कटी) 20 ग्राम
- अजवाइन के फूल (कटे) ½ छोटा चम्मच
- मेस्कन मिक्स (आइसबर्ग, रोमानी, ओकलीफ
- और ऑरुगुला) 80 ग्राम
- ऑरेंज और कोकम ड्रेंसिंग 2 बड़ा चम्मच
- पार्मेजन शेविंग्ज (कसी चीज) 10 ग्राम।
विधि :
स्टेप 1. तीनों तरह के आटे को अपने अनुसार शेप देकर रोल करें। इसमें ब्रोकली
मिक्सचर स्टफ करें और सभी किनारों को सील कर दें।
स्टेप 2. सारे रेविओली को प्लेट में एक के ऊपर एक चढ़ाकर रख दें। इसमें ऑरेंज-कोकम ड्रेसिंग छिड़कें और मेस्कन मिक्स और पार्मेजन शेविंग्ज
के साथ गार्निश करें।