कच्चे केले के कोफ्ते ट्राई करके देखिए
मलाई कोफ्ता, लौकी के कोफ्ते तो आप खाते ही रहते होंगे। लेकिन, अगर इनसे भी ज्यादा टेस्टी और हेल्दी कोफ्ते बनाने हों तो फिर आप कच्चे केले के कोफ्ते ट्राई करके देखिये।
Raw Banana Kofta Recipe: कोफ्तों का नाम सुनकर ही मुंह में पानी आ जाता है। पार्टी, वीकेंड या फिर हर दिन एक तरह की सब्ज़ियां खाकर बोर हो गए हों तो ऐसे में कोफ्ते बहुत अच्छा ऑप्शन साबित हो सकता है। मलाई कोफ्ता, लौकी के कोफ्ते तो आप खाते ही रहते होंगे। लेकिन, अगर इनसे भी ज्यादा टेस्टी और हेल्दी कोफ्ते बनाने हों तो फिर आप कच्चे केले के कोफ्ते ट्राई करके देखिये। हाँ और इन्हें बनाने के पहले इन वीडियो को देखना ना भूलें, क्योंकि इसके बाद ऐसे कोफ्ते बनेंगे की आप अभी तक खाये हुए सारे कोफ्ते भूल जाएंगे।
शालूज़लवबुक किचन का यह वीडियो देखकर आप आसानी से बहुत ही स्वादिष्ट केले के कोफ्ते बना सकते हैं। सबसे पहले केलों को धोकर कुकर में डालकर 1 सीटी लगा दें। ठंडा होने पर केले को छीलकर कद्दूकस कर लें। अब इसमें धनिया पाउडर, लाल मिर्च, नमक, अदरक और लहसुन का पेस्ट मिला लें। थोड़ा बेसन डालकर छोटे गोल आकर के कोफ्ते बना लें और इन्हें फ्राई कर लें। अब इसी कड़ाही में खड़े मसाले डालकर प्याज और अदरक लहसुन का पेस्ट और हरी मिर्च डालकर भून लें और फिर टमाटर प्यूरी डालें फिर मसाले डालकर चलाते रहें। जब मसाले तेल छोड़ने लगें तब इसमें थोड़ा सा दही मिला दें। अब पानी डाल दें और एक उबाल आने पर कोफ्ते दाल दें। ऊपर से गरम मसाला दाल दें। उनके इस वीडियो को 3. 1 मिलियन व्यूज मिल चुके हैं।
मसाला किचन ने भी बहुत ही अलग तरीके से कच्चे केले के कोफ्ते बनाने सिखाये हैं। केलों को उबाल लें फिर इन्हें छीलकर इनमे धनिया, हल्दी, लाल मिर्च, काली मिर्च और जीरा पाउडर मिलकर अलग रख लें। अब प्याज पीसकर उसका पूरा पानी निकाल लें। तेल में खड़ा धनिया, सोंफ और जीरा डालकर ये प्याज डाल दें और फिर इसमें पहले तैयार किये हुए मसाले मिला दें और अदरक लहसुन का पेस्ट डाल लें। अब इसमें टमाटर डालें और कसूरी मेथी भी डालें और इसमें गरम पानी डाल दें। जिससे ग्रेवी बढ़िया बन जाएगी। अब कोफ्तो में मसाले मिलाकर फ्राई कर लें। सॉफ्ट कोफ्ते बनाने के लिए इसमें थोड़ा सा घी मिला दें। बस अब कोफ्तों को ग्रेवी में मिला दें। उनके इस वीडियो को 643 हज़ार व्यूज मिल चुके हैं।
कच्चे केले की स्वादिष्ट कोफ्ता करी बनाने के लिए आप निशा मधुलिका का यह वीडियो जरूर देख लें। सबसे पहले केलों को बड़े टुकड़ों में काटकर कुकर में उबाल लें ठन्डे होने पर केलों को छीलकर मैश कर लें फिर मैदा या बेसन मिला लें और नमक, लाल मिर्च, अदरक का पेस्ट, हरी मिर्च और गरम मसाला मिलाएं और कोफ्ते बनाकर उन्हें फ्राई कर लें। अब तेल में जीरा डालकर हल्दी, धनिया और कसूरी मैथी डाल दें। अब टमाटर , हरी मिर्च, अदरक और मूंगफली का पेस्ट बनाकर इसमें डालेंगे फिर मसाले को खूब भूनेंगे। अब पानी डालेंगे और अच्छे से बॉईल हो जाने के बाद कोफ्ते डाल देंगे। उनके इस वीडियो को 2. 4 मिलियन लोग देख चुके हैं।
कबिता किचन ने भी कच्चे कोफ्ते बनाने की आसान सी रेसिपी बतायी है। इन्होने केले के कोफ्ते में उबले हुए आलू भी डाले हैं। उबले हुए केले और आलू को किस लें। इसमें 1 प्याज , बेसन, अदरक और लहसुन का पेस्ट दाल दें। अब इनके गोल कोफ्ते बनाकर फ्राई कर लें। अब कड़ाही में जीरा, लहसुन और प्याज डालकर भून लें ठंडा होने पर इसको पीस लें। अब तेल में फिर हींग और जीरा डालकर ये पेस्ट डालकर भून लें। अब धनिया पाउडर, जीरा पाउडर, मिर्च, नमक डालें और इसको पकने दें। फिर टमाटर प्यूरी डालकर और पकाएं। इसमें अपने हिसाब से पानी मिलाएं फिर कोफ्ते दाल दें। उनके इस वीडियो को 1 मिलियन व्यूज मिल चुके हैं।
