Summary: घर पर बच्चों के लिए मज़ेदार बेक्ड पिज्जा पफ बनाएं
अगर आपके बच्चे फ्राइज़ और जंक फूड ज्यादा पसंद करते हैं, तो ये हेल्दी और टेस्टी बेक्ड पिज्जा पफ एक परफेक्ट ऑप्शन है। इसे बनाना आसान है, ओवन में बेक होने के कारण यह कम तेल वाला और सेहतमंद भी है।
Baked Pizza Puff Recipe: बच्चों के लिए हेल्दी और टेस्टी स्नैक्स ढूंढना अक्सर मुश्किल हो जाता है। ऐसे में यह बेक्ड पिज़्ज़ा पफ एक परफेक्ट ऑप्शन है। यह ना सिर्फ बनाने में आसान है, बल्कि बच्चों को इसका स्वाद भी बेहद पसंद आता है। ऊपर से यह हेल्दी भी है, क्योंकि इसे ओवन में बेक किया जाता है, जिससे ज्यादा तेल की ज़रूरत नहीं पड़ती। तो चलिए, घर पर बनाते हैं यह मज़ेदार और क्रिस्पी पिज्जा पफ।
Baked Pizza Puff
बेक्ड पिज़्ज़ा पफ एक स्वादिष्ट और हेल्दी फ्यूज़न स्नैक है, जिसे पिज़्ज़ा फ्लेवर से प्रेरित भरावन के साथ तैयार किया जाता है। इसमें मैदा या पफ पेस्ट्री शीट के अंदर सब्ज़ियाँ, चीज़, पिज़्ज़ा सॉस और इटैलियन हर्ब्स भरकर ओवन में बेक किया जाता है। डीप फ्राई की बजाय बेक होने की वजह से यह हल्का और कम ऑयली होता है। बच्चों की टिफिन, पार्टी स्टार्टर या शाम के स्नैक के लिए यह एक परफेक्ट ऑप्शन है।
Ingredients
Method
स्टेप 1: पफ तैयार करना
- सबसे पहले पफ पेस्ट्री शीट को हल्का सा बेल लें। अगर शीट फ्रिज से निकली है तो कमरे के तापमान पर थोड़ी देर रखें ताकि आसानी से बेल सके।
स्टेप 2: स्टफिंग तैयार करना
- एक बाउल में कटी हुई शिमला मिर्च, टमाटर, स्वीट कॉर्न, प्याज़ और पनीर डालें। इसमें काली मिर्च, चाट मसाला और नमक मिलाएँ। अब इसमें थोड़ा सा टोमेटो सॉस डालकर अच्छी तरह मिला लें।
स्टेप 3: पफ भरना
- पफ पेस्ट्री के हर टुकड़े पर स्टफिंग रखें। फिर पफ को आधा मोड़कर किनारों को अच्छे से दबाएँ ताकि स्टफिंग बाहर न निकले। आप चाहें तो किनारों को फोर्क से दबाकर डेकोरेट भी कर सकते हैं।
स्टेप 4: बेक करना
- ओवन को 180°C पर प्रीहीट करें। तैयार पफ्स को बेकिंग ट्रे पर रखें और लगभग 20–25 मिनट तक बेक करें जब तक ऊपर से सुनहरा भूरा न हो जाए।
स्टेप 5: बेक्ड पिज़्ज़ा पफ परोसना
- बेक्ड पिज़्ज़ा पफ गरम-गरम सर्व करें। आप इसे केचप या अपनी पसंद की सॉस के साथ परोस सकते हैं।
Notes
कुछ अतिरिक्त टिप्स
- पफ पैस्ट्री को हमेशा फ्रीज से निकाल कर कमरे के तापमान पर थोड़ी देर रखें ताकि इसे आसानी से बेल सकें और टूटने न पाए।
- भरावन में सब्ज़ियों को बहुत बार न उबालें, हल्का सा स्टीम या उबाल लें ताकि वे नरम भी रहें और क्रंची टेक्सचर भी बनी रहे।
- पिज्जा सॉस और चीज़ का मिश्रण ज्यादा गीला न बनाएं, वरना पफ पैस्ट्री सॉस में भीग जाएगा और क्रिस्पी नहीं बनेगा।
- पफ को ओवन में डालने से पहले ऊपर से हल्का सा मक्खन या घी ब्रश करें, इससे यह सुनहरा और कुरकुरा बन जाएगा।
- ओवन का तापमान बहुत ज्यादा न रखें। लगभग 180-200 डिग्री सेल्सियस पर 15-20 मिनट तक बेक करें, या जब तक पफ सुनहरा और फूल कर क्रिस्पी न हो जाए।
- बच्चों के लिए मसाले हल्के रखें। ज्यादा तिखा या ज़्यादा नमकीन न डालें ताकि बच्चों को भी पसंद आए।
- पफ बनाने के बाद थोड़ा ठंडा होने दें, फिर ही सर्व करें। इससे चीज़ और भरावन सेट हो जाएगा और पफ टूटेगा नहीं।