kaju Chocolate Recipe : हर त्योहार में मिठाई का खास महत्व होता है। ये खुशी और जश्न का प्रतीक होती है। लेकिन बाजार में मिलने वाली मिठाइयों में आज कल मिलावट का खतरा बढ़ गया है, जो न केवल स्वाद को बिगाड़ता है, बल्कि हमारी सेहत को भी नुकसान पहुंचा सकता है। इसलिए, घर पर मिठाई बनाना एक अच्छा विकल्प है।
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काजू चॉकलेट चकरी
काजू और चॉकलेट को मिलाकर बनाई जाने वाली मिठाई न सिर्फ बेहद स्वादिष्ट है, बल्कि इसे बनाना भी आसान है। अगर आप काजू कतली से बोर हो गए हैं, तो यह नई रेसिपी आपके त्योहारों में ताजगी लाएगी। घर पर बनाई गई काजू चॉकलेट चकरी न केवल आपके परिवार को खुश करेगी, बल्कि मेहमानों को भी पसंद आएगी। इस मिठाई के जरिए आप त्योहारों की मिठास का आनंद लेते हुए अपनी सेहत का भी ध्यान रख सकते हैं।
काजू चॉकलेट चकरी रेसिपी
सामग्री:
काजू पाउडर – 1 कप
चीनी – 1/2 कप
चॉकलेट – 1/4 कप (पिघली हुई)
दूध पाउडर – 2 टेबलस्पून
घी – 1 टेबलस्पून
वेनिला एसेंस – 1/2 टीस्पून
विधि:
- एक पैन में चीनी और थोड़ा पानी डालकर धीमी आंच पर पकाएं, जब तक चीनी पूरी तरह से घुल न जाए। चाशनी बन जाने पर गैस बंद कर दें।
- अब इसमें काजू पाउडर, दूध पाउडर और घी डालें। इस मिश्रण को अच्छे से मिलाएं, जब तक यह नरम और चिकना हो जाए।
- मिश्रण को दो हिस्सों में बाँट लें। एक हिस्से में पिघली हुई चॉकलेट और वेनिला एसेंस मिलाएं और अच्छी तरह से मिक्स करें।
- अब एक चिकनी सतह पर पहले काजू मिश्रण को बेल लें, फिर इसके ऊपर चॉकलेट मिश्रण की परत बिछाएं।
- अब दोनों परतों को हल्के हाथ से रोल करें और चकरी का आकार दें। इसे छोटे-छोटे गोल टुकड़ों में काट लें।
- काजू चॉकलेट चकरी तैयार है। इसे परोसें और त्योहारों का आनंद लें।