रगड़ा पैटीज़ बनाने की रेसिपी
सामग्री-
ग्रीन या सफेद मटर, नमक, लालमिर्च, हल्दी धनिया पाउडर, गरम मसाला, हरा धनिया हरी मिर्च, आलू उबले, कार्नफ्लार, हरी चटनी मीठी चटनी, प्याज बारीक कटा, हरी मिर्च कटी, टमाटर कटा बारीक, चाट मसाला
विधि-
पहले कुकर में मटर, नमक, लालमिर्च, हल्दी, सूखा धनिया, गरम मसाला, हरी मिर्च डालकर कुक कर लें। जब मटर गल जाये तो हरा धनिया डालें।
अब उबले आलू में कार्नफ्लार मिलाकर नमक मिलाये और टिक्की बनाकर तवे पर सेंक लें।
अब सर्व करने के लिए प्लेट में पहले टिक्की उपर से मटर की सब्जी, हरी चटनी, खट्टी मीठी चटनी, नमक, लालमिर्च, चाटमसाला प्याज, हरीमिर्च, टमाटर, हरा धनिया डालकर सर्व करें।