सर्विंग- 4 तैयारी में समय- 10 मिनट बनने में समय-30 मिनट
सामग्री :
- साफ किए हुए प्रॉन 250 ग्राम
- प्याज (कटी हुई) 1 मध्यम आकार की
- टमाटर (कटा हुआ) 1
- मिर्च पाउडर 1 छोटा चम्मच
- हल्दी पाउडर 1 छोटा चम्मच
- अदरक (कटा हुआ) ½ चम्मच
- डाबर होममेड कोकोनट मिल्क 4 बड़े चम्मच
- हरीमिर्च (लंबाई में कटी हुई) 2
- नमक स्वादानुसार
- तेल (गार्निश के लिए) 2-3 छोटे चम्मच।
विधि :
- साफ किए हुए प्रॉन्स में नमक, हल्दी और मिर्च पाउडर मिलाकर 15 मिनट के लिए रख दें।
- अब कटी प्याज को दो अलग-अलग बाउल में रखें।
- 1 बाउल में रखी हुई कटी प्याज को प्रॉन्स में मिलाएं साथ ही इसमें कटा अदरक और कटे टमाटर डालें और ½ कप पानी मिलाकर प्रॉन्स को पकने दें।
- जब प्रॉन्स गल जाए तो उसमें डाबर होममेड कोकोनट मिल्क द कप पानी में मिलाकर डालें। जब कोकोनट मिल्क प्रॉन्स में अच्छी तरह मिल जाए तो गैस बंद कर दें।
- ग्रेवी को गानिर्श करने के लिए एक पैन में ऑलिव ऑयल या कोकोनट ऑयल गर्म करें।
- उसमें कटी प्याज डालकर ब्राउन होने तक भूनें। अब इस मिश्रण को ग्रेवी के ऊपर डालें। लीजिए तैयार है प्रॉन इन कोकोनट मिल्क।
- अपनी मर्जी के अनुसार इसे चावल या रोटी के साथ सर्व कर सकते हैं।