सामग्री :
- आटा 1 प्याला,
- सूजी ½ प्याला,
- नमक चुटकी भर,
- चीनी ½ प्याला,
- भांग पाउडर ½ छोटा चम्मच,
- दही 1 बड़ा चम्मच,
- पिसी हरी इलायची 1/4 छोटा चम्मच,
- दूध आवश्यकतानुसार,
- मनचाही मेवा कटी हुई,
- जैम व कंडेंस्ड मिल्क आवश्यकतानुसार,
- सोडा 1/4 छोटा चम्मच,
- तेल 1 बड़ा चम्मच, तेल तलने के लिए।
विधि :
आटा, सूजी, नमक, चीनी, भांग पाउडर, हरी इलायची को आपस मेंमिलाएं। दही, तेल मिला कर डालें व आवश्यकतानुसार दूध डाल कर पुओं जैसा गाढ़ा घोल बनाएं। 30 मिनट तक ढक कर रखें। दुबारा फेंटें। आवश्यकता हो तो थोड़ा दूध और मिलाएं। सोडा डालकर घोलें व गर्म तवे पर 1-1 बड़ा चम्मच घोल फैला कर पूड़े दोनों ओर से तल कर ब्राउन पेपर या किचन टॉवल पर फैलाएं। कंडेंस्ड मिल्क, जैम व मेवा से सजा कर परोसें।
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