Overview: रणवीर बराड़ की फर्श से अर्श तक की कहानी
मशहूर शेफ रणवीर बराड़ ने अमेरिका के अपने संघर्ष भरे दिन याद किए। उन्होंने बताया कि बोस्टन में पार्टनरशिप टूटने के बाद उन्हें उनके ही फाइन-डाइनिंग रेस्तरां से बाहर निकाल दिया गया था। इसके बाद वह बेघर हो गए थे और कई रातें शहर की बेंचों पर सोने को मजबूर हुए थे।
‘MasterChef’ Ranveer Brar Bitter Truth: मशहूर सेलिब्रिटी शेफ और मास्टरशेफ इंडिया के जज रणवीर बरार ने अपने शुरुआती करियर के मुश्किल दिनों को याद किया है। उन्होंने बताया कि कैसे अमेरिका के बोस्टन में पार्टनरशिप टूटने के बाद उन्हें उनके ही फाइन-डाइनिंग रेस्तरां से बाहर निकाल दिया गया था, जिसके बाद उन्हें बेघर होकर बेंचों पर सोना पड़ा था।
बोस्टन में रेस्तरां का सपना टूटा
एक इंटरव्यू के दौरान रणवीर बरार ने खुलासा किया कि वैश्विक पाक कला के मंच पर अपनी पहचान बनाने के लिए उन्होंने बोस्टन में पार्टनरशिप में एक फाइन-डाइनिंग रेस्तरां खोला था। कुछ समय तक चीजें ठीक चलीं, लेकिन जल्द ही उनके बिजनेस पार्टनर के साथ उनका विवाद हो गया।रणवीर ने बताया, “मेरा बोस्टन का रेस्तरां क्रैश हो गया। पार्टनर्स के साथ विवाद हुआ और मुझे मेरे ही रेस्तरां से बाहर निकाल दिया गया।” इस घटना के बाद रातोंरात उनका सपना टूट गया।
बेघर होने और संघर्ष का दौर
रेस्तरां से निकाले जाने के बाद रणवीर के पास न पैसा था, न रहने के लिए घर। वह पूरी तरह से बेघर हो गए थे। उन्होंने बताया कि उन्हें कई दिन शहर की बेंचों पर सोकर गुजारने पड़े। रातें बहुत ठंडी और अनिश्चितता से भरी होती थीं। रणवीर बरार के अनुसार, संघर्ष के इन्हीं दिनों ने उन्हें जीवन की सबसे बड़ी सीख दी। उन्होंने कहा, “उन दिनों ने मुझे सिखाया कि मुझे खुद को बहुत गंभीरता से नहीं लेना चाहिए।” उन्होंने माना कि वह चरण बहुत मुश्किल था, लेकिन उन्होंने उस दौर का आनंद लिया क्योंकि उसने उन्हें बहुत कुछ सिखाया और यह उनके जीवन का टर्निंग पॉइंट बन गया।
32 साल की उम्र में बड़ी सफलता और बड़ा झटका
सबसे कम उम्र के एग्जीक्यूटिव शेफ रणवीर बरार अपनी युवावस्था में ही बड़ी सफलता हासिल कर चुके थे। वह केवल 25 साल की उम्र में देश के सबसे कम उम्र के एग्जीक्यूटिव शेफ बन गए थे। उन्होंने स्वीकार किया कि कम उम्र में मिली इस सफलता ने शायद उनमें ओवर कॉन्फिडेंस भर दिया था, जिसके चलते उन्होंने अमेरिका में रेस्तरां खोलने का बड़ा फैसला लिया। इस बुरे दौर से निकलने के बाद रणवीर ने भारत वापसी की और नए सिरे से अपना करियर शुरू किया, जिसके बाद उन्होंने मास्टरशेफ इंडिया जैसे शो से अपार लोकप्रियता हासिल की।