Prawn Fry Recipe: प्रॉन फ्राइ को सब्जियों और सॉस के साथ बनाया जाता है। यह बनाने में आसान है और बहुत काम समय में तैयार हो जाता है। यदि आपको भी झींगे से बनी डिश पसंद है तो आप प्रॉन फ्राई को आसानी से बना सकती हैं। आइए जानें घर पर प्रॉन फ्राई कैसे बनाते हैं।
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प्रॉन फ्राई बनाने के लिए सामग्री
500 ग्राम झींगा
2 बड़े चम्मच तेल
1 छोटा चम्मच सरसों
2 कटी हुई हरी मिर्च
2 बारीक कटा हुआ प्याज
1 बारीक कटा हुआ टमाटर
1 बड़ा चम्मच अदरक-लहसुन पेस्ट
1 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर
1 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
1 छोटा चम्मच धनिया पाउडर
1 छोटा चम्मच जीरा पाउडर
1 छोटा चम्मच गरम मसाला
1 छोटा चम्मच नींबू का रस
1-2 चम्मच कोकोनट पाउडर
नमक
ताजे धनिये की पत्तियां
प्रॉन फ्राई बनाने की पूरी विधि
सबसे पहले एक कटोरी में हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, जीरा पाउडर और नमक मिलाकर थोड़े पानी के साथ एक पेस्ट बना लें।
झींगे को अच्छे से धोकर, उसकी नसे निकाल लें और उसे अच्छी तरह से पानी से निकाल कर सुखा लें।
अब, झींगे को मसाले के पेस्ट में अच्छे से मिला लें और करीब 20 मिनट के लिए मेरिनेट होने के लिए छोड़ दें।
अब कढ़ाई में तेल गरम करें। फिर उसमें सरसों के बीज डालें और उन्हें तड़कने दें।
जब सरसों के सरसों तड़कने लगें, तो उसमें कटी हुई हरी मिर्च और प्याज डालकर भूनें। प्याज को सुनहरा होने तक भूनें।
अब, अदरक-लहसुन पेस्ट डालें और 1-2 मिनट तक भूनें ताकि कच्ची महक दूर हो जाए।
कटी हुई टमाटर डालें और उसे तब तक पकने दें जब तक वह नरम न हो जाए और तेल अलग न होने लगे।
अब मसाले में मेरिनेट किए हुए झींगे डालें और अच्छी तरह से मिला लें। झींगे को 5-7 मिनट तक पकने दें, जब तक वे पूरी तरह से पक न जाएं।
फिर अंत में, नींबू का रस डालकर मिला लें और धनिये की पत्तियों से सजा लें।
आप प्रॉन फ्राई को रोटी या चावल के साथ सर्व कर सकते हैं।