पूर्णिमा यूं तो हर महीने आती है लेकिन अश्विन मास में आने वाली शरद पूर्णिमा का महत्व इन सभी से कई ज्यादा है। कहते हैं कि शरद पूर्णिमा की रात चंद्रमा पृथ्वी के सबसे निकट होता है और अपनी सोलह कलाओं से परिपूर्ण रहता है। कहते हैं इस दिन चंद्रमा से अमृत वर्षा होती है […]
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क्विक खीर
क्विक खीर बनाने की रेसिपी सामग्री : फुल क्रीम दूध 5 कप चावल (धुले हुए) 1/4 कप चीनी 1/4 कप कंडेंस्ड मिल्क 1 टिन किशमिश 10-12 हरी इलायची 4 बादाम (छिले व कटे हुये) 12 विधि : 1. कुकर में चावल व दूध डालकर 2 सीटी आनेतक पकायें। 2. सीटी निकालकर कुकर का ढक्कन खोल देंऔर दूध चावल […]
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लपसी खीर
लपसी खीर बनाने की रेसिपी सर्व- 4 तैयारी में समय- 10 मिनट बनने में समय- 15 मिनट सामग्री : भिगोई हुई लपसी 3 बड़ा चम्मच, दूध 500एमएल, कटी हुई काजू 10-12, किशमिश 2 बड़ा चम्मच, हरीइलायची पाउडर 2-2, गुड़ ½ बड़ा चम्मच। विधि : नॉनस्टिक पैन में दूध गर्म करके गाढ़ा करें अब इसमेंलपसी मिलायें। काजू, […]
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दही की खीर
सर्विंग-5-6, तैयारी में समय-20 मिनट, बनने में समय -25 मिनट। सामग्री कंडेंस्ड मिल्क 1/2 कप, हरे अंगूर 15-20, काले अंगूर 10-12, लाल सेब 1/2, हरा सेब 1/2, नाशपाती 1/2, अनन्नास 1/2, दही 1/2 कप, दूध में भीगा केसर 4 छोटे चम्मच, आम ( चीनी 2 बड़े चम्मच)। सजावट के लिए मैंड्रिन, […]