Summary:हरा धनिया: छोटा सा पत्ता, बड़े-बड़े फायदे
भारतीय रसोई का आम सा दिखने वाला हरा धनिया दिल को स्वस्थ रखने में अहम भूमिका निभाता है। यह न केवल कोलेस्ट्रॉल और ब्लड प्रेशर को नियंत्रित करता है, बल्कि त्वचा और लिवर के लिए भी बेहद फायदेमंद है
Green Coriander Benefits: हरा धनिया भारतीय रसोई में इस्तेमाल होने वाली वो जड़ी बूटी है जिसका प्रयोग अक्सर खाने की सजावट को बढ़ाने और स्वाद के लिए किया जाता है। यह खाने में बहुत स्वादिष्ट है। यही कारण है कि बहुत लोग हरे धनिए को चटनी के तौर पर भी इस्तेमाल करते हैं। लेकिन बहुत कम लोगों को इस बात की जानकारी है कि स्वाद से भरपूर यह आम सा दिखने वाला हरा धनिया दिल की सेहत को बनाए रखने के लिए जरुरी है।
खराब कोलेस्ट्रॉल को करता है कम
अगर आप हरा धनिया नियमित तौर से खाते हैं तो ब्लड प्रेशर नियंत्रित रहता है। इसके अलावा बैड कॉलेस्ट्र्रॉल को कम कर गुड कॉलेस्ट्रॉल को बढ़ाता है। यह एंटी ऑक्सीडेंट और पोटेशियम से भरपूर है। इसकी एक खूबी डायूरेटिक भी है। यानी इसका सेवन करने से यूरिन खुलकर आता है। इस वजह से अतिरिक्त सोडियम भी शरीर से बाहर निकलता है। इससे ब्लड शुगर और ब्लड प्रेशर भी कंट्रोल में रहता है।
कैसे कर सकते हैं इसका सेवन
धनिए में एक विशेष किस्म की खुशबू होती है। अगर आपको धनिए को ज्यादा मात्रा में लेना है तो आप इसका रस बनाकर भी ले सकते हैं। इसके लिए आप आधा गिलास पानी में अपनी ईच्छानुसार धनिया लेकर इसे ग्राइंडर में पीस लें। इसमें थोड़ी कालीमिर्च और स्वादानुसार नींबू और अदरक मिला लें। अब इस पानी को बिना छानें पी लें। वहीं गर आप इस तरह से नहीं पी सकते हैं तो इसकी चटनी बनाकर रख लें। नियमित रुप से चटनी का सेवन करें। इसके अलावा सूप, दाल और सब्जी के ऊपर धनिया पत्ती डालें। इससे ना केवल खाने का स्वाद बढ़ेगा सेहत भी बनी रहेगी। बहुत बार लोग इसके डंठल फेंक देते हैं। लेकिन याद रखें कि इसके डंठल भी इसकी पत्तियों की तरह ही फायदेमंद हैं।
सुबह करें इस्तेमाल
अगर धनिए के रस का सेवन सुबह करेंगे तो यह आपके लिए ज्यादा फायदेमंद है। अगर शरीर में खराब कोलेस्ट्रॉल की मात्रा बहुत ज्यादा है तो सुबह सबसे पहले इसके रस का सेवन करना चाहिए। इससे ना केवल दिल की सेहत बनी रहेगी बल्कि लीवर भी डिटॉक्सिफाई होगा। आंखों की रौशनी पर भी इसका सकारात्मक प्रभाव देखने को मिलेगा। अगर आपको उच्च रक्तचाप की परेशानी है तो इसका रस बनाने में नमक का इस्तेमाल कम करें। वहीं सेंधा नमक भी एक अच्छा विकल्प है। जब भी इस तरह का कोई जूस लें तो कोशिश करें कि उसके आधे से एक घंटे तक कुछ ना खाएं। इसके अलावा दिल की सेहत को बनाए रखने के लिए आप योग और ध्यान का भी सहारा लें।
त्वचा के लिए भी वरदान
हरे धनिए में कीटाणुनाशक, डिटॉक्सिफाइंग, एंटीसेप्टिक, एंटीफंगल और एंटीऑक्सीडेंट खूबियां मौजूद हैं। इसका इस्तेमाल अगर नियमित तौर से करेंगे तो त्वचा से संबंधित बहुत सी समस्याओं से छुटकारा पाया जा सकता है। इसमें एक्ने, ब्लैकहेड्स, एग्जिमा और दूसरी अन्य त्वचा से संबंधित परेशानियां शामिल हैं। इसका सेवन काने से त्वचा में नमी बनी रहती है। आपकी स्किन यंग नजर आती है।
हरा धनिया बेशक फायदेमंद है। लेकिन इसका अर्थ यह बिल्कुल भी नहीं है कि यह आपकी दवा का विकल्प है। अगर आप दिल की किसी भी समस्या से जूझ रहे हैं तो चिकित्सक से परामर्श लेना समझदारी है।