Summary: गर्मियों में ताजगी और सेहत के लिए 7 बेहतरीन कोरियन सलाद्स
कोरियन सलाद्स गर्मियों में हल्के, ताजगी से भरपूर और पोषणयुक्त भोजन का बेहतरीन विकल्प हैं।
7 Korean Salad: अगर आप भी दिखना चाहते हैं हमेश यंग, तो अपनी रोजाना की डाइट में कोरियन सलाद जरुर शामिल करना चाहिए। कोरियन फूड की खासियत होती है, ताजे और कम मसालेदार इंग्रीडिएंट्स का संतुलित उपयोग, जिससे शरीर को ठंडक, ऊर्जा और त्वचा पर निखार मिलता है।
गर्मी की वजह से जब शरीर अंदर से तपने लगता है और पसीने की वजह से थकान महसूस होती है, तो उस वक्त हल्का, ताजगी देने वाला और पोषण से भरपूर आहार बेहद जरूरी हो जाता है। ऐसे में कोरियन सलाद्स एक बेहतरीन विकल्प साबित हो सकते हैं, जो न केवल स्वाद में लाजवाब होते हैं बल्कि हेल्थ के लिए भी काफी फायदेमंद हैं।
आइए जानते हैं ऐसे कुछ स्वादिष्ट कोरियन सलाद्स के बारे में…
ओई मुचिम
गर्मियों में अगर कोई चीज सबसे ज्यादा सुकून देती है तो वह है ठंडी-ठंडी खीरा। कोरियन स्टाइल में बना ओई मुचिम एक खट्टा-तीखा ककड़ी सलाद है, जिसमें खीरे को पतले स्लाइस में काटकर उसमें लहसुन, नमक, सिरका और मिर्च मिलाई जाती है। ये सलाद खाने में क्रंची होता है और पेट को हल्का रखने के साथ-साथ शरीर को हाइड्रेट भी करता है। इसकी खासियत है इसका ज़िंदा स्वाद जो हर निवाले में ताजगी का एहसास देता है।
किमची सलाद
कोरियन खाने की पहचान है किमची, जो फर्मेंट की हुई गोभी और सब्जियों से बनता है। यह एक स्पाइसी सलाद होता है, जिसमें नेचुरल प्रोबायोटिक्स पाए जाते हैं जो आपके पाचन तंत्र को मजबूत करते हैं। इसकी हल्की खटास और तीखापन इसे स्वाद में अनोखा बनाता है। गर्मी के मौसम में जहां खाना जल्दी पचाना चुनौती होता है, वहां किमची सलाद शरीर को डिटॉक्स करने का काम करता है।
शतावरी सलाद
हरी शतावरी को हल्का भूनकर सोया सॉस और तिल के साथ मिलाकर बनाया गया यह सलाद विटामिन्स और मिनरल्स से भरपूर होता है। कोरियन शतावरी सलाद एक हेल्दी ग्रीन डिश है जो शरीर में ऊर्जा का स्तर बनाए रखता है। इसका हल्का नमकीन और नट्टी स्वाद इसे खाने में बेहद दिलचस्प बनाता है।
सिगम्ची नमुल
यह सलाद उबले हुए पालक को तिल के तेल, लहसुन और हल्के मसालों के साथ मिलाकर तैयार किया जाता है। सिगम्ची नमुल खासतौर पर उन लोगों के लिए फायदेमंद है जिन्हें आयरन की जरूरत होती है। यह शरीर को अंदर से मजबूत बनाता है और त्वचा को ग्लोइंग बनाता है।
बीन्सप्राउट सलाद
मूंग की फलियों को उबालकर तैयार किया गया यह सलाद बहुत ही हल्का और सुपाच्य होता है। इसमें फाइबर भरपूर होता है, जो पाचन को बेहतर बनाता है। गर्मियों में जब भारी खाना खाने का मन न हो, तब कोरियन बीन्सप्राउट सलाद एक बढ़िया हेल्दी स्नैक हो सकता है।
गाजर सलाद
कद्दूकस की गई गाजर को मीठे और तीखे ड्रेसिंग में मिलाकर बनाया गया यह सलाद आंखों के लिए फायदेमंद होता है। इसके ड्रेसिंग में तिल, सिरका और हल्की मिठास होती है, जो स्वाद को संतुलित बनाती है। कोरियन गाजर सलाद गर्मियों में स्वाद और पोषण दोनों का अच्छा मेल है।
मशरूम सलाद
अगर आप वेजिटेरियन हैं और प्रोटीन की तलाश कर रहे हैं, तो कोरियन मशरूम सलाद आपके लिए परफेक्ट है। इसमें ताजे मशरूम को हल्का सॉट करके उसमें सोया सॉस और तिल मिलाया जाता है। यह सलाद मांसाहारी डिश की कमी को भी पूरा करता है।