सामग्री:
- तेल आवश्यकतानुसार
- भुना हुआ ज़ीरा 2 छोटे चम्मच
- नमक स्वादानुसार
- मूंगफली 350 ग्राम
- बेसन 2 चम्मच
- बेकिंग पाउडर चुटकी भर
- हरा धनिया 3-4 छोटे चम्मच
- दही ½ किलो।
विधि:
- अच्छे से फेंटने के बाद कड़ाही में तेल डालें और बड़े तल लें।
- 1 घंटे के बाद छान लें और मिक्सी में बारीक पीस लें।
- छिली हुई मूंगफली को भून लें और फिर उसे पानी में भिगो दें।
- अब मूंगफली का पेस्ट में बेसन, नमक, सोडा डाल कर फेंटें।
- फिर पानी में डुबो दें। सर्व करते समय दबा कर प्लेट में डालें, ऊपर से फेंटी हुई दही, हरा धनिया, पिसा ज़ीरा, थोड़ी लाल मिर्च के साथ आप चाहें तो मीठी चटनी भी डाल सकते हैं।
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