सामग्री:
- मैरी गोल्ड बिस्कुट 16
- रूह अप़्फशा 1/4 कप
- रबड़ी 1 कटोरी
- आइसिंग शुगर 4 बड़े चम्मच
- सफेद मक्खन 4 बड़े चम्मच
सजाने के लिए: रूह अप्फशा
विधि:
- एक कटोरे में रबड़ी, शुगर, मक्खन डालें और उसमें रूह अप़्फशा मिलाएं।
- सर्विंग प्लेट में एक बिस्कुट रखें, फिर उसमें रबड़ी डालें।
- दूसरे बिस्कुट पर भी वैसा ही करें व उसे पहले बिस्कुट पर रखें।
- इसी तरह 8 लेयर बनाएं।
- फिर इसमें बची हुई रबड़ी उपर से डाल दें।
- फ्रिज में रखें और ठंडा-ठंडा सर्व करें।
स्वीट डिस्क
सामग्री:
- सूजी 1 कप
- 3 बड़े चम्मच
- काजू किशमिश 2 बड़े चम्मच
- तेल तलने के लिए
- इलायची पाउडर 1/2 छोटा चम्मच
- चीनी 1 कप
- नारियल 1/2 कप घिसा हुआ
सजाने के लिए: काजू-किशमिश और इलायची
विधि-
- पानी में चीनी डालकर उबालें।
- जब तक चीनी घुल न जाए।
- गैस हल्की कर वेफ उसमें ध्रीरे-ध्रीरे रूह अप़्फशा व सूजी मिलाएं और लगातार चलाते रहें।
- जब वह गाढ़ा हो जाए, तब आंच बंद कर मिश्रण को ठंडा होने दें।
- नारियल, काजू, किशमिश और इलायची पाउडर मिलाकर फिलिंग तैयार करें।
- सूजी के मिश्रण से बाॅल बनाकर उसमें फिलिंग भरकर डिस्क का आकार दें।
- गर्म तेल में सुनहरा होने तक तल लें, गरमागरम सर्व करें।
वनीला रूह अप़्फशा शेक
सामग्री:
- दूध 4 कप
- वनीला एसेंस 1 छोटा चम्मच
- रूह अप़्फशा 5 बड़े चम्मच
- क्रीम 2 बड़े चम्मच
- चीनी/स्वीटनर स्वादानुसार
- 1 कप कुटी बर्फ आवश्यकतानुसार
सजाने के लिए: रंग-बिरंगी माउथपे्रफशनर्स
विधि
- एक जग में दूध् के साथ वनीला एसेंस, रूह अप़्फशा, क्रीम, चीनी या स्वीटनर मिलाएं।
- ब्लैंडर से मिक्स करें।
- कुटी बर्फ डालकर अच्छी तरह हिला लें।
- लंबे गिलासों में डालें व रंगीन-बिरंगी माउथपे्रफशनर्स से
- सजाकर चिल्ड परोसें।
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