सर्व- 2
तैयारी में समय- 10 मिनट
बनने में समय- 45 मिनट.
सामग्री
दाल (उड़द) – 1 कटोरी
चावल- 1 कटोरी
चुकंदर (कसा)- 1 कटोरी
नमक- 1 छोटा चम्मच
पिसी लाल मिर्च- ½ छोटा चम्मच
काजू- 8-10.
विधि-
1- सबसे पहले दाल और चावल को धोकर रात भर भीगो दें। सुबह नमक और लाल मिर्च के साथ ग्राइंडर में डालें। ½ कप गर्म पानी में चुकंदर कस कर डाल दें।
2- 2-3 मिनट माइक्रोवेव करें। अब इसे छानें व लाल पानी ग्राइंडर में डाल कर दाल-चावल पीसें। ढक कर 30-40 मिनट तक रखें।
3-चुकंदर के टुकड़े काटें व उसे ½ कप पानी, रस के साथ 3-4 मिनट तक नमक डाल कर माइक्रोवेव कर छानें अब मक्खन गर्म करें और ये टुकड़े डाल कर चलाएं।
4-अब कटी मिर्च मिलाएं, क्रीम (½ कप) व छना पानी डाल कर पकाएं। हरी मिर्च, काली मिर्च, ऑरिगेनो डाल कर मिलाएं।
5- बची क्रीम ऊपर डाल कर काजू से सजा कर परोसें।
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