सामग्री:
- फ्रेश क्रीम 2 बड़े चम्मच,
- चीनी ½ छोटा चम्मच,
- काला नमक चुटकीभर,
- नूडल्स 1 बड़ा चम्मच,
- टमाटर 2 बड़े आकार के,
- खजूर के फल 10-12,
- नमक स्वादानुसार,
- काली मिर्च पाउडर 1/2 छोटा चम्मच,
- मैदा 1 छोटा चम्मच,
- मक्खन 1 बड़ा चम्मच।
विधि:
- नूडल्स गलने व सूप गाढ़ा होने तक लगातार चलाते हुए मंदी आंच पर पकाएं। फ्रेश क्रीम को कोन में भरकर स्टार का पेटर्न बनाएं।
- फिर इसमें टमाटर व खजूर का रस मिलाकर पकाएं।
- टमाटर व खजूर उबालकर मिक्सी में पीस लें। फिर आवश्यकतानुसार पानी डालकर छान लें।
- एक सॉस पैन में मक्खन गर्म करके मैदा भून लें।
- दोनों तरह के नमक, कालीमिर्च, चीनी व नूडल्स भी डाल दें।
नोट: नूडल्स अलग से उबालकर भी सूप में डाल सकते हैं।
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