सामग्री:
- दूध 1 लीटर,
- चावल उबले हुए 200 ग्राम,
- चीनी 2 कप,
- कस्टर्ड पाउडर 2 चम्मच,
- इलायची पाउडर 1 चम्मच,
- पीला कलर खाने वाला 1 चुटकी,
- थोड़े से ड्राई फ्रूट्स, चेरी 4-5।
विधि: स्टेप 1.
एक भारी तले के बर्तन में दूध गर्म करने को चढाएं, आंच धीमी रखें। अब इलायची, चीनी दूध में डालें, कस्टर्ड पाउडर को आधा कप दूध में मिलाकर गर्म दूध में डालें।
स्टेप 2.
जब दूध गाढ़ा होने लगे तो उसमें चावल, पीला रंग डालें, उसे बीच-बीच में चलाती रहें। अब उसे आंच से उतारकर एक बाउल में निकाल कर सूखे मेवों और चेरी से सजाकर फ्रिज में ठंडा होने 1 घंटे के लिए रखें।जब खाना हो तो इसे फ्रिज से थोड़ी देर पहले निकाल लें।