सर्व-2 तैयारी में समय-10 मिनट बनने का समय 7 मिनट
सामग्रीः
- 1 कटोरी उड़द की दाल
- 2 कटोरी चावल
- 1 कप अरहर दाल
- 1 टमाटर 1 प्याज
- सांबर मसाला
- 2 चम्मच 1 कप
- घिसा हुआ नारियल
- 1 कप चने की भूनी हुई दाल
- नमक स्वादानुसार
- 2 करीपत्ता दो चम्मच
- इमली का गूदा।
डोसा बनाने की विधिः
- चावल और दाल को 4-5 घण्टे के लिए भिगो दें।
- फिर दोनों को पीसकर नमक डालकर छोड़ दें।
- नॉनस्टीक तव पर छोटे-छोटे डोसे उतार लें।
सांभर बनाने की विधिः
- अरहर दाल को उबाल लें नमक डालकर घोंट लें।
- कड़ाही में तेल गर्म करें और उसमें राई व करीपत्ता डालें।
- फिर प्याज और टमाटर डालकर भून लें।
- सांबर मसाला और इमली का गूदा डाल दें।
- फिर कड़ाही में घोटी हुई दाल डाल दें। सांबर तैयार है।
चटनी बनाने की विधिः
- नारियल और चने की दाल को मिक्सी में पीस लें।
- नमक और थोड़ा सा पानी भी मिला दें।
- कड़ाही में तेल गर्म करें और राई व करीपता डालकर बघार तैयार करें।
- पीसा हुआ नारियल और चने की दाल में बधार डाल दें।