झटपट बनने वाला ये हेल्दी स्नैक करेगा पाचन क्रिया में सुधार, जानें रेसिपी
इस चाट में तेल घी आदि का इस्तेमाल नहीं होता है, यह डाइटिंग के लिए भी एक अच्छा विकल्प है।
Healthy Snack on Movie: टीवी या मोबाइल पर कोई मूवी देख रहे हैं, तो जाहिर सी बात है आप काफी लम्बे समय तक एक जगह टिक कर बैठे रहेंगे। अब ऐसे में जब भूख लगती है तो हमारा कुछ बनाने का मन नहीं होता और हम बाजार से लाये हुए चिप्स नमकीन और कुकीज़ आदि बड़े चाव से खाते चले जाते हैं। ये इतने स्वादिष्ट लगते हैं की हम अपने आप को रोक ही नहीं पाते और टीवी में व्यस्त रहते हुए इनका सेवन करते रहते हैं। बेशक आजकल के समय में हर व्यक्ति इतना ज्यादा जागरूक हो गया है कि उसे ये एहसास है बाहर के चिप्स नमकीन आदि से उन्हें पेट से जुड़ी परेशानी का सामना करना पड़ेगा, लेकिन व्यस्त होने के चलते हम इन्हें खाने कि आदत बना लेते हैं।
चलिए आज हम आपको घर बैठे ऐसे हेल्दी स्नैक्स रेसिपी बताते हैं जो टीवी के सामने बैठे-बैठे सिर्फ खाया ही नहीं बल्कि बनाया भी जा सकता है।
छोले चाट के फायदे
बिना तला-भुना और हेल्दी स्नैक्स खा कर आपका पाचन क्रिया मजबूत हो जाएगी।
लो कैलोरी स्नैक्स को स्वादिष्ट होने के कारण ज्यादा खा भी लिया जाए तो कोई डर नहीं।
हाई फाइबर और प्रोटीन से युक्त इस चाट को खा कर आपका शरीर ताकतवर महसूस करेगा।
झटपट बनने वाली ये रेसिपी टीवी के सामने बैठ कर भी आसानी से बनाई जा सकती है।
स्वाद में जबरदस्त छोले चाट घर के बड़ों के साथ-साथ बच्चों के मन को भी भा जाएगी।
सामग्री
छोले – 1 कटोरी उबले हुए
अनार के दाने – 1 चम्मच
चाट मसाला – 1 चम्मच
टमाटर – 1 बारीक कटा हुआ
खीरा – 1 बारीक कटा हुआ
नींबू का रस – 2 चम्मच
काला नमक – 1 चम्मच
भुना जीरा पाउडर – 1 चम्मच
प्याज – 1 बारीक कटा हुआ
हरी मिर्च – 1 बारीक कटी हुई
लाल मिर्च पाउडर – आधा छोटा चम्मच
हरा धनिया – बारीक कटा हुआ स्वादानुसार
विधि
सबसे पहले एक कटोरी छोले रात भर के लिए पानी में भिगो दें। अगली सुबह इसे कुकर में डालकर 3-4 सीटी आने तक उबालें। छोले पूरी तरह से नरम होने चाहिए लेकिन ये टूटे नहीं इस बात का ध्यान रखें।
छोले ठंडे होने रख दें, इस बीच खीरा, प्याज, टमाटर और हरी मिर्च को बारीक काट कर रख लें। अगर आप प्याज नहीं खाना चाहते तो इसके बिना भी ये रेसिपी स्वादिष्ट ही लगती हैं।
एक बड़े बर्तन में उबले हुए छोले डालें। अब इसमें कटा हुआ खीरा, प्याज टमाटर, और हरी मिर्च मिलाएं। साथ में भुना जीरा पाउडर, नींबू का रस ,काला नमक और चाट मसाला डालें।
ऊपर से अनार के दाने और बारीक कटा हरा धनिया डालें। इससे छोले चाट का स्वाद और रंग दोनों ही बेहतर हो जाएंगें।
सभी सामग्री अच्छे से मिक्स करें और उसी समय परोसें। आप चाहें तो इसे हल्का ठंड भी परोस सकते हैं। ज्यादा देर रखने पर इसका स्वाद ख़राब हो जाता है।
टिप्स पर भी दें ध्यान
इस चाट में तेल घी आदि का इस्तेमाल नहीं होता है, यह डाइटिंग के लिए भी एक अच्छा विकल्प है।
छोले में मौजूद प्रोटीन और फाइबर हमारी भूख को लंबे समय तक शांत रखते हैं।
इसमें इस्तेमाल होने वाली सब्जियों में विटामिन और मिनरल्स भरपूर मात्रा में मौजूद होता है।
नींबू और मसाले का इस्तेमाल करने से हमारी पाचन शक्ति बढ़ती है।