स्पिनेच बीन करी बनाने की रेसिपी
सामग्री :
- उबला राजमा 1 कप,
- कटा पालक 1 कप,
- कच्चा नारियल द कप,
- 1 प्याज का पेस्ट,
- लहसुन कली 1-2,
- हरी मिर्च 1-2,
- इमली पेस्ट 1 बड़ा चम्मच,
- अदरक पेस्ट ½ छोटा चम्मच,
- मेथीदाना द छोटा चम्मच,
- जीरा द छोटा चम्मच,
- धनिया साबुत ½ छोटा चम्मच,
- नमक स्वादानुसार,
- तेल 2 बड़े चम्मच,
- हल्दी पाउडर द छोटा चम्मच,
- गरम मसाला पाउडर द छोटा चम्मच।
विधि :
- मेथीदाना, जीरा, साबुत धनिया, गरम तवे पर भून लें।
- इसे लहसुन, मिर्च, कच्चा नारियल के साथ पीस लें।
- कढ़ाई में तेल गरम कर प्याज का पेस्ट भूनें।
- इसमें नारियल का पेस्ट, अदरक का पेस्ट डालकर भूनें।
- मसाला भुनने पर कटा पालक डालें व 2-3 मिनट पकाएं।
- पालक के पकने पर राजमा डालें, स्वादानुसार नमक डालें और 1 कप पानी डालकर पकने दें।
- अंत में गरम मसाला डाल कर गरमा-गरम परोसें।