सर्व- 4 तैयारी में समय- 10 मिनट बनने में समय- 30 मिनट
कोफ्ते के लिए सामग्री :
- कच्चा केला (कसा हुआ) 250 ग्राम
- आलू (उबला और मसला हुआ) 1
- तेल 2 छोटा चम्मच
- हरा धनिया 1 छोटा चम्मच
- हरी मिर्च (कुटी हुई) 1 छोटा चम्मच
- सेंधा नमक स्वादानुसार
- काली मिर्च (कुटी हुई) ½ छोटा चम्मच
- सिंघाड़े का आटा (सूखा भूना हुआ) 2-3 बड़ा चम्मच
- पानी जरूरत के अनुसार
करी के लिए सामग्री :
- तेल 1 बड़ा चम्मच
- टमाटर 3-4, अदरक ½ टुकड़ा
- सेंधा नमक स्वादानुसार
- हरी मिर्च 2
- धनिया पाउडर 1 छोटा चम्मच
- धनिया पत्ता (बारीक कटा) 1 बड़ा चम्मच
विधि :
स्टेप 1 : एक कटोरे में कोफ्ते की सारी सामग्री मिक्स करें। थोड़ा पानी डालकर इकट्ठा कर लें।
स्टेप 2- इससे छोटी-छोटी बॉल्स बनाकर 200 डिग्री सेल्सियस पर पहले से गरम अवन में डालकर 10 मिनट के लिए रख दें।
स्टेप 3- वक्त पूरा होने पर 250 डिग्री सेल्सियस तापमान पर 10 मिनट और रखें। अब बेक्ड कोफ्तों को बाहर निकालकर अलग रख लें।
स्टेप 4– करी के लिए एक पैन में तेल डालें। अब इसमें अदरक, टमाटर, हरी मिर्च एक साथ मिक्सी जार में पीस लें। अब इसे गरम तेल में डालें। अच्छी तरह भुन जाने के बाद नमक और धनिया पाउडर डालें और एक कप पानी डालकर उबालें और इसमें कोफ्ते डालें। इलायची पाउडर और धनिया पत्ती डालकर 1 मिनट के लिए धीमी आंच पर ढंककर पकाएं। अब गरमागर्म सर्व करें।
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