सामग्री
- 1 कप ग्रेटेड लौकी
- 2 बड़े चम्मच बारीक कटा पालक
- 3/4 कप बेसन
- 1 चम्मच सूजी
- 1 चम्मच अदरक हरी मिर्च का पेस्ट
- 1 चम्मच गरम मसाला
- 1 चम्मच कटी धनिया पत्ती
- 1 चम्मच नींबू का रस
- चुटकी भर मीठा सोडा
- नमक स्वादानुसार
- 1/2 चम्मच सफेद तिल
विधि
- एक बाउल में तिल को छोड़कर सभी सामग्री अच्छी तरह मिलायें व जरूरत अनुसार पानी डालकर मुलायम गूॅंध लें।
- 10 मिनट ढककर रखें।
- हाथ में मिश्रण का एक गोला लेकर अंगुलियों से दबाते हुए मुठिये का आकार दें।
- एक स्टीमर को गर्म कर मुठियों को रखकर दस मिनट स्टीम में पका लें
- एक नाॅन स्टिक में पका लें।
- एक नान स्टिक पैन में तिल डालकर चटकने दें फिर मुठिये डालें व धीमी आॅंच पर गुलाबी होने तक सेंक लें।
प्लेट में मुठिये रखकर खजूर इमली की चटनी या हरी चटनी के सर्व करें पौष्टिक व हेल्दी मुठिये।