सामग्री :-
बासमती चावल 1 कप, ऑयल 1 बड़ा चम्मच, ज़ीरा 1 छोटा चम्मच, नमक स्वादानुसार, गरम मसाला 1 छोटा चम्मच, नींबू का रस 1 बड़ा चम्मच।
विधि :-
चावलों को 2 कप पानी में भिगो दें। कढ़ाई में ऑयल गरम करके ज़ीरे का छौंक लगाएं। ज़ीरा तड़कने पर पानी के साथ चावल डालें। नमक मिलाकर ढक दें, बीच- बीच में चलाते हुए मंदी आंच पर पकाएं। चावल गल जाने पर आंच से उतार लें। अब गरम मसाला व नींबू का रस मिलाएं।
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