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चकला और बेलन भारतीय रसोई की वो दो चीजें है, जिनके बिना रसोई की कल्पना करना कठिन ही नहीं बल्कि असंभव ही है| पर क्या आप जानते है की चकला और बेलन के प्रयोग करने के भी कुछ नियम होते है, जिनकी जानकारी हमारी प्राचीन ग्रंथो से हमको मिलती है