सामग्री
- (Corn Roll)सूजी 250 ग्राम,
- पानी 1 कप,
- तिल 2 छोटे चम्मच,
- गाजर 1 (बारीक कटी हुई),
- स्वीट कॉर्न (उबला हुआ) द कप,
- पनीर (कद्दूकस) 150 ग्राम,
- फ्रेश बीन 4-5,
- कालीमिर्च पाउडर ½ छोटा चम्मच,
- गरम मसाला ½ छोटा चम्मच,
- अदरक (बारीक कटा हुआ) 1 बड़ा चम्मच,
- हरी धनिया (बारीक कटी हुई) 1 बड़ा चम्मच,
- प्याज 1 (बारीक कटा हुआ)
तलने के लिए तेल
नमक आवश्यकतानुसार
मक्खन 3 बड़े चम्मच।
विधि
- एक पैन में पानी गुनगुना करें और फिर उसमें 2 चम्मच मक्खन व नमक डालें।
- अब दूसरे बाउल में सूजी लें और नमक वाले पानी से उसे गूंध लें।
- इसके बाद एक पैन में बचा हुआ 2 चम्मच मक्खन डालकर गरम करें,
- फिर इसमें प्याज और अदरक डालकर भून लें।
- इसके बाद इसमें सभी सब्जियां, नमक व मसाला डालकर 5-7 मिनट तक पकाएं।
- अब सूजी के आटे की लोई बनाकर उसे रोटी की तरह बेलें।
- फिर इसमें तैयार सब्जियों को भरकर रोल करें और अलग रख दें।
- एक बाउल में ब्रेड क्रंब्स और तिल को मिला लें।
- अब तैयार सूजी के रोल को ब्रेड क्रंब के मिश्रण में लपेटें और फिर इसे सुनहरा होने तक तलें।
- इसे लाल या हरी चटनी के साथ परोसें।