Chocolate Dessert Recipes: वैलेंटाइन वीक में चॉकलेट डे भी बेहद महत्वपूर्ण माना जाता है। लाल गुलाब और प्यार का इजहार करने के बाद अब बारी आती है पार्टनर को कुछ मीठा खिलाकर खुश करने की। चॉकलेट डे हर साल 9 फरवरी को सेलिब्रेट किया जाता है। और वो कहते हैं ना कि दिल का रास्ता सीधे पेट से होकर गुजरता है। चॉकलेट डे के दिन लोग एक दूसरे को चॉकलेट खिलाकर खुश करते हैं। कपल्स के साथ-साथ दोस्त भी इस दिन को मिठास भरे चॉकलेट के साथ मानते हैं। यंग कपल्स में हर साल इस दिन का क्रेज खूब देखने को मिलता है। ऐसे में आप इस खास मौके पर अपने हाथों से बना हुआ चॉकलेट अपने साथी को खिला सकते हैं या गिफ्ट कर सकते हैं।
घर पर बनाया गया यह यह चॉकलेट व्यंजन वाला सरप्राइज उनको काफी पसंद आएगा। आप भी अगर चॉकलेट डे पर होममेड चॉकलेट तैयार करना चाहते हैं तो इसकी रेसिपी की मदद से बड़ी आसानी से चॉकलेट बना सकते हैं।
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चॉकलेट के फायदे
चॉकलेट खाने से तनाव या डिप्रेशन कम हो सकता है और शरीर में ब्लड सरकुलेशन बेहतर होता है। इसमें फ्लेवोनोइड मौजूद होता है, जो कैंसर से बचाने में सहायाक माना जाता है। यह त्वचा के लिए भी काफी फायदेमंद माना जाता है। वहीं वजन घटाने के लिए भी चॉकलेट का सेवन अच्छा बताया जाता है। कहते हैं कि चॉकलेट खाने से कोलेस्ट्रॉल का लेवल भी कंट्रोल में रहता है। तो फिर चॉकलेट डे पर होममेड चॉकलेट बनाना तो बनता ही है।
चॉकलेट बनाने के लिए ज़रूरी सामग्री
इस मीठे व्यंजन को बनाने के लिए आपको कोको पाउडर (2 कप), मक्खन (1/3 कप), थोड़ा सा दूध, चीनी (आधा कप), मैदा (/4 कप), चीनी पाउडर (1/4 कप) और एक कप पानी की जरूरत होगी। इन सभी सामग्रियों को पहले से ही तैयारी करके रख लें।
होममेड चॉकलेट बनाने के लिए आसान विधि
घर पर चॉकलेट बनाने के लिए सबसे पहले मक्खन और कोको पाउडर को प्रोसेसर में डालकर अच्छे से मिक्स करें और इसका एक स्मूथ पेस्ट तैयार कर लें। इसके बाद एक पैन में चौथाई हिस्सा पानी भरें और उसके ऊपर एक कटोरा रख दें। अब इस कटोरे में चॉकलेट पेस्ट को डालकर गर्म होने के लिए रख दें।
दूसरे स्टेप के लिए मक्खन और कोको पाउडर के पेस्ट को एक बार फिर प्रोसेसर में दोबारा डालें और इसे अच्छी तरह से मिक्स करें। लेकिन इसको मिलते समय एक बात का ध्यान रखें कि इसमें गांठ न पड़ने पाए। अब आपका मिक्सचर तैयार हो चुका है। इस मिश्रण की मदद से आप अपने हिसाब से शेप दे सकते हैं। फिर इसे कठोर होने के लिए फ्रिज में रख दें।
आप थोड़ी ही देर में देखेंगे कि आपका होममेड चॉकलेट जम चुका होगाय़ तो आपका चॉकलेट बनकर तैयार हो चुका है। आप चाहें तो इसमें ड्राई फ्रूट्स भी मिला सकते हैैं, जो इसके टेस्ट को और बढ़ा देगा। इस केक को अगर आप गिफ्ट करने के लिए बना रहे हैं तो इसके साथ गुलौब और फिलींग से लिखा हुआ कोई मैसेज कार्ड भी दे सकते हैं।