सामग्री
गाजर (लंबी कटी हुई) दो, बीन्स (लंबे कटे हुए) ढाई सौ ग्राम, प्याज (लंबे स्लाइस में कटे हुए) दो, लहसुन दरदरा पिसा हुआ चार कली, काली मिर्च कुटी हुई एक छोटा चम्मच, मक्खन पचास ग्राम।
बेशेमेल सॉस के लिए
मैदा दो बड़े चम्मच, मक्खन आधा कप, दूध आधा कप, चेड्डर चीज़ (कद्दूकस किया) दो बड़े चम्मच, ऑरिगेनो हर्ब एक छोटा चम्मच, काली मिर्च कुटी हुई और नमक स्वादानुसार।
विधि
बेशेमेल सॉस बनाने के लिए एक पैन में मक्खन गर्म करें और उसमें मैदा डालकर सुनहरा होने तक भूनें। फिर आंच धीमी कर के इसमें दूध मिलाते हुए लगातार पांच मिनट तक चलाएं। जब तक की यह क्रीमी न हो जाए। अब बेशेमेल सॉस की बची हुई सारी सामग्री इसमें मिलाएं और फिर आंच से उतारकर अलग रख दें। अब एक बड़े बाउल में सारी सामग्री डालकर आपस में मिला लें। फिर बेकिंग डिश में बेशेमेल सॉस डालकर फैला लें। अब सब्जियों को भी डिश में डालकर मैरीनेट कर लें। फिर इसे तीस मिनट के लिए 220 डिग्री सेल्सियस पर बेक करें। इसके बाद इसे ब्रेड या मैश आलू के साथ सर्व करें।