सामग्री:
फुल फैट वाला दूध 1 लीटर, प्रोटीन पॉवडर 1 स्कूप, चीनी 1/2 कप, इलायची पावडर 1 टीस्पून, सीताफल का गूदा 1 कप, बारीक कटे हुए ड्राई फ्रूट्स 2 टेबलस्पून।
विधि:
- किसी भारी बेस वाले बर्तन में दूध उबालें। चलाते रहे और धीरे-धीरे उबलने दें। इस बात का ध्यान रखें कि दूध बर्तन के नीचे सटे नहीं।
- जब दूध की मात्रा आधी हो जाए और दूध पहले से गाढा़ दिखने लगे तो उसमें चीनी, प्रोटीन पावडर, इलायची पावडर डालकर तब तक मिलाएं जब तक कि दूध और गाढा़ न हो।
- 5-10 मिनट औऱ दूध को उबलने दें। फिर आंच से उतारें और सीताफल के गूदे डालकर अच्छी तरह मिलाएं।
- ड्राई फ्रूट्स से सजाकर ठंडा-ठंडा सर्व करें।