Summary: स्नैक्स में ट्राई करें मशरूम कॉर्न क्रोक्वेट्स, स्वाद ऐसा कि दिल खुश हो जाए
अगर आप शाम की चाय के साथ कुछ अलग और स्वादिष्ट स्नैक बनाना चाहते हैं, तो मशरूम कॉर्न क्रोक्वेट्स एक अच्छा विकल्प हो सकता है। यह बाहर से क्रिस्पी और अंदर से सॉफ्ट होता है, जिसमें मशरूम और कॉर्न का शानदार स्वाद मिलता है।
Mushroom Corn Croquettes: अगर आप चाय के साथ कुछ नया और टेस्टी स्नैक ट्राई करना चाहते हैं, तो मशरूम कॉर्न क्रोक्वेट्स एक बेहतरीन विकल्प हो सकता है। यह स्नैक बाहर से कुरकुरा और अंदर से बेहद सॉफ्ट होता है, जिसमें मशरूम, कॉर्न और मसालों का शानदार मेल मिलता है। इसका स्वाद इतना लाजवाब होता है कि बच्चे हों या बड़े, हर किसी को यह बहुत पसंद आता है। खास बात यह है कि इसे घर पर बहुत ही आसानी से और कम समय में तैयार किया जा सकता है। आप इसे शाम की चाय के साथ, किसी खास मौके पर या मेहमानों के लिए भी बना सकते हैं। अगर आप रोज-रोज एक जैसे स्नैक्स खाकर बोर हो गए हैं और कुछ नया ट्राई करना चाहते हैं, तो क्रिस्पी मशरूम कॉर्न क्रोक्वेट्स आपके लिए एक बढ़िया और स्वादिष्ट ऑप्शन साबित हो सकता है।
Mushroom Corn Croquettes
Ingredients
Method
- एक बड़े बर्तन में उबले व मसले हुए आलू, बारीक कटे मशरूम और अधमसले कॉर्न डालें।
- अब इसमें कटा हरा धनिया, कद्दूकस किया चीज़, कॉर्नफ्लोर, चाट मसाला, कुटी लाल मिर्च, सूखी ऑरीगेनो, नमक और काली मिर्च डालकर अच्छी तरह मिला लें।
- तैयार मिश्रण से छोटे-छोटे गोल, लंबे या अंडाकार क्रोक्वेट्स बना लें।
- हर क्रोक्वेट को ब्रेड के चूरे में अच्छी तरह लपेट लें, ताकि तलने पर वह कुरकुरा बने।
- कढ़ाही में तेल गरम करें और क्रोक्वेट्स को मध्यम आंच पर सुनहरा भूरा होने तक तल लें।
- तले हुए क्रोक्वेट्स को टिश्यू पेपर पर निकाल लें, ताकि अतिरिक्त तेल निकल जाए।
- क्रोक्वेट्स को प्लेट में रखें, ऊपर से पत्तागोभी और खीरे की पट्टियों से सजाएं और टोमैटो कैचअप के साथ गर्मागर्म परोसें।
Notes
- क्रोक्वेट्स का मिश्रण बनाते समय ध्यान रखें कि आलू अच्छे से उबले और पूरी तरह मसले हुए हों, ताकि मिश्रण स्मूद बने और क्रोक्वेट्स आसानी से शेप ले सकें।
- मशरूम को बारीक काटें और इस्तेमाल करने से पहले उसमें मौजूद अतिरिक्त पानी निकाल लें, वरना मिश्रण ढीला हो सकता है।
- अगर मिश्रण ज्यादा नरम लगे तो उसमें थोड़ा और कॉर्नफ्लोर या ब्रेड क्रम्ब्स मिला सकते हैं, इससे क्रोक्वेट्स बनाना आसान होगा।
- क्रोक्वेट्स बनाते समय उन्हें अच्छी तरह शेप दें और ब्रेड क्रम्ब्स में बराबर लपेटें, इससे तलने पर वे ज्यादा कुरकुरे बनते हैं।
- तेल को मध्यम आंच पर गरम रखें और क्रोक्वेट्स को बहुत तेज आंच पर न तलें, ताकि वे बाहर से जले नहीं और अंदर से अच्छी तरह पक जाएं।
- तले हुए क्रोक्वेट्स को टिश्यू पेपर पर निकालें, इससे अतिरिक्त तेल निकल जाएगा और स्नैक ज्यादा क्रिस्पी रहेगा।