वजन कम करने के लिए बेस्ट भारतीय करी रेसिपी: Curry Recipe For Weight Loss

टमाटर की करी स्वाद में बिल्कुल खट्टी-मीठी होती है और इससे आपका मेटाबॉलिज्म भी बूस्ट होता है। आईए जानते हैं इसकी रेसिपी।

Curry Recipe For Weight Loss: वजन घटाने के लिए हम सभी तरह-तरह के उपाय अपनाते हैं। कई बार वेट लॉस के चक्कर में हम सभी पौष्टिक आहार तक खाना बंद कर देते हैं, जबकि आप चाहे तो कुछ टेस्टी खाने के साथ भी अपने वजन को आसानी से कम कर सकते हैं। इन्हीं फूड हैबिट्स में से एक भारतीय करी रेसिपी है जिससे आसानी से वेट लॉस हो सकता है। भारतीय करी रेसिपीज में से आप टमाटर की करी को अपने वेट लॉस डाइट में ऐड कर सकते हैं। यह दिन और रात के खाने के लिए एकदम परफेक्ट ऑप्शन है। यह स्वाद में बिल्कुल खट्टी-मीठी होती है और इससे आपका मेटाबॉलिज्म भी बूस्ट होता है। आईए जानते हैं इसकी रेसिपी।

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टमाटर की करी बनाने के लिए सामग्री

Curry Recipe For Weight Loss — Tomato curry recipe

5 टमाटर
2 कप दही
पानी
तेल

एक चम्मच जीरा
हींग
हल्दी पाउडर
लाल मिर्च पाउडर
धनिया पाउडर
अमचूर पाउडर
कसूरी मेथी
नमक

टमाटर की करी बनाने की पूरी विधि

पहले टमाटरों को अच्छे से धोकर छील लें। फिर उन्हें बारीक काट लें। अब एक पैन में थोड़ा सा तेल गर्म करें और उसमें कटे हुए टमाटर डालकर 5-7 मिनट तक पकने दें, जब तक वे अच्छे से नरम न हो जाएं।
फिर इन टमाटरों को मिक्सी में प्यूरी बना लें या पैन में ही मैश कर लें। अब एक कढ़ाई में 1-2 टेबलस्पून तेल गरम करें। उसमें जीरा डालें और फिर उसमें एक चुटकी हींग डालकर भूनें।
अब इसमें हल्दी पाउडर, धनिया पाउडर, लाल मिर्च पाउडर डालें और अच्छे से मिला लें। फिर तैयार टमाटर की प्यूरी डालें और इसे 5-7 मिनट तक मध्यम आंच पर पकने दें, ताकि मसाले टमाटर में अच्छे से मिल जाएं।
एक कटोरी में दही लें और उसे अच्छी तरह फेंट लें ताकि उसमें कोई गांठ न हो। अब फेंटी हुई दही को टमाटर के मिश्रण में डालें। फिर इसमें 2 कप पानी डालें और अच्छे से मिला लें।
अब इस मिश्रण को उबालने दें। जब यह उबालने लगे, तो धीमी आंच पर 10-15 मिनट तक पकने दें ताकि कढ़ी का स्वाद अच्छे से पक जाए। कढ़ी में खटास देने के लिए अमचूर पाउडर डालें।
आप चाहें तो कसूरी मेथी भी डाल सकते हैं, जिससे कढ़ी का स्वाद और भी बेहतर हो जाएगा। अब नमक डालकर, सभी चीजों को अच्छे से मिला लें और 5 मिनट तक पकने दें।
अब आपकी टमाटर की कढ़ी तैयार हो गई है। इसे एक सर्विंग बाउल में निकालें और ऊपर से ताजा हरा धनिया छिड़कें। आप इसे उबले हुए चावल के साथ सर्व कर सकते हैं।