सर्व 2 तैयारीः 15 मिनट कुकिंग टाइमः 25 मिनट
सामग्रीः
- ऑलिव ऑयल तलने के लिए,
- बारीक कटे प्याज 3 मध्यम,
- नमक 2 छोटे चम्मच,
- पिसी लाल मिर्च 1 छोटा चम्मच,
- पिसी हल्दी 1 छोटा चम्मच,
- पिसा धनिया 1.1/2 छोटा चम्मच,
- पिसा अदरक-लहसुन 1 छोटा चम्मच,
- बारीक कटा टमाटर 5 बड़े चम्मच।
मैरीनेट करने के लिएः
- रेड वाइन 1.1/2 कप,
- पिसा अदरक-लहसुन 2 छोटे चम्मच,
- सिरका 1 कप,
- लैम्ब चॉप 12,
- दही 3-4 छोटे चम्मच।
सजावट के लिएः
- गरम मसाला,
- पुदीना पत्ती,
- कटा टमाटर,
- दही।
विधि
- रेड वाइन, पिसा अदरक-लहसुन, सिरका व दही एक डोंगे में मिलाकर लैम्ब चॉप मैरीनेट करें।
- एक पैन में ऑलिव ऑयल गर्म करें और बारीक कटा प्याज सुनहरा होने तक भून लें।
- भुनने के बाद, इसमें नमक, पिसी लाल मिर्च, हल्दी, पिसा धनिया, पिसा
- अदरक-लहसुन व पानी डालकर भूनें।
- अब पैन में मैरीनेट लैम्ब चॉप तथा कटे टमाटर डालें व 20 मिनट तक पकाएं। गरम मसाला, पुदीना पत्ती, कटे टमाटर व दही से लैम्ब चॉप पर सजावट करें और गर्मागर्म परोसें।
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