सामग्री :-
- दूध 3 गिलास
- पनीर 2 बड़े चम्मच
- घिसा हुआ अनानास 1 कप
- चीनी 1 कप
- मिल्कमेड 2-3 बड़े चम्मच
- ड्रायफ्रूट्स 2-3 बड़े चम्मच
- गुलाब की पंखुडिय़ां 7-8
- रोज़ एसेंस ½ छोटा चम्मच
- चांदी का वर्क
विधि :-
- सबसे पहले 3 गिलास दूध को आंच पर रखकर इतना पकाएं कि वो पकते-पकते 1 गिलास रह जाए।
- अब घिसे हुए अनानास में चीनी मिलाकर एक घंटे के लिए रख दें। 1 घंटे बाद इसे 7-8 मिनट तक पकाएं।
- पकाए हुए दूध में पनीर, अनानास मिश्रण, मिल्कमेड, ड्रायफ्रूट्स, गुलाब की पंखुडिय़ां व रोज़ एसेंस को साथ मिलाएं।
- सभी सामग्री ठीक तरह से मिल जानी चाहिए।
- अब एक मिट्टी का सकोरा लें और उसमें इस तैयार मिश्रण को डालें।
- लीजिए तैयार है पाइन एप्पल शाही-फिरनी खास।
- इसे चांदी के वर्क और गुलाब की पंखुडिय़ों से सजाकर ठंडा-ठंडा सर्व करें।
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