सामग्री
- 1/2 किलो आलू
- धनिया 1 गुच्छी,
- हरी मिर्च 6-7,
- दही 3-4 चम्मच,
- दो नींबू का रस,
- काला नमक 1 छोटा चम्मच।
सर्व करने के लिये-
- बारीक सेव, सोंठ आलू में थोड़ा नमक डालकर 1 सीटी दिला लें ठण्डे करें 2 ” टुकड़े काट लें।
- मिक्सी में धनिया पत्तियां, हरी मिर्च, दही नींबू का रस काला नमक डाल कर चटनी मिला लें
- सर्व करते समय सोंठ और बारीक सेव डालें।धनिया की तासीर ठण्डी होती है इसलिये गर्मियों में विशेष प्रिय चाट है।