आमतौर पर हम मसालों और जड़ी.बूटियों के व्यावहारिक अंतर में भ्रमित हो जाते हैं। जड़ी.बूटियों को कई बीमारियों के इलाज और भोजनों की गार्निशिंग के लिए प्रयोग में लाया जाता है। हर घर में किचन के जरूरी मसालों में मेथी जरूर होती है। मेथी की खास बात ये हैं कि इसके पौधे से लेकर बीज तक का इस्तेमाल खाने का स्वाद बढ़ाने के काम आता है। मेथी के अलावा इसकी एक और वेराइटी होती है जिसे हम कसूरी मेथी के नाम से जानते हैं।