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भारतीय जनमानस व संस्कृति में गाय के गोबर का अपना विशेष स्थान है। विशेषकर होली के त्यौहार पर इसका महत्व देखने को मिलता है। पहले के समय में जब गांवों में घर-घर में गायें हुआ करती थी उन दिनों महिलाएं होली के अवसर पर गाय के गोबर से उपले बनाती थी।