फ्रूट फ्लॉवर रेसिपी
सामग्री : स्ट्रॉबेरीज, पाइनेपल स्लाइस, अंगूर, चॉकलेट पुडिंग।
विधि : तैयार चॉकलेट पुडिंग को एक कप में रखें। पाइनेपल के स्लाइस लें और एक फ्लॉवर कुकी कटर का इस्तेमाल करके स्लाइस में दबाएं। स्ट्रॉबेरी लें और ट्यूलिप लुक बनाने के लिए स्ट्रॉबेरी के दोनों किनारों पर एक उल्टा वी आकार का टुकड़ा करें। फिर स्क्यूवर लें और इसे स्ट्रॉबेरी में लगाएं और ऊपर से अंगूर डालें। फिर पाइनेपल फ्लॉवर्स के लिए भी ऐसा ही करें। फ्लॉवर्स को कप के अंदर रखें और बच्चों को सर्व करें।
वॉटरमेलन स्टार बाइट्स
सामग्री : 1 छोटा बीज रहित तरबूज, 1 कप हेवी व्हीपिंग क्रीम, 1 टेबलस्पून पाउडर्ड शुगर, ½ कप ब्लूबेरीज़।
विधि : तरबूज को ½ इंच मोटी स्लाइस में काट लें और फिर स्टार शेप का कुकी कटर लें और स्लाइसेस को स्टार्स में काट लें। एक ट्रे में वॉटरमेलन स्टार्स को एक सिंगल लेयर में रखें और फिर उसे फ्रिज में रख दें। तब तक व्हीप्ड क्रीम बना लें। इसके लिए हेवी क्रीम और पाउडर्ड शुगर को मिला लें और लाइट और फ्लफी होने तक लगभग 5 मिनट के लिए बीट कर लें। हर वॉटरमेलन स्टार पर व्हीप्ड क्रीम रखें और फिर व्हीप्ड क्रीम के टॉप पर ब्लूबेरीज़ रख दें। इसे सर्व करने से पहले फ्रीज में रखें।
पॉवर पैक्ड ग्रीन स्मूदीज़
सामग्री : ½ कप ठंडा पानी, 1 मीडियम आकार का केला, फ्रोज़न और कुछ टुकड़ों में टूटा हुआ, 1 कप पाइनेपल, द कप पाइनेपल जूस, 1 कप फ्रेश बेबी स्पीनच, 1 टीस्पून हनी।
विधि : सभी सामग्रियों को ब्लेंडर में उसी क्रम में रखें, जिस क्रम में वे सूचीबद्ध हैं। स्मूथ होने तक ब्लेंड करें और तुरंत बच्चों को सर्व करें।
टमेटो सूप विद ब्रेड डिपर
सामग्री : सूप के लिए- 1 टेबलस्पून जैतून का तेल, ½ कप कटा हुआ प्याज, 2 लहसुन की कलियां, कुटी हुई, ½ टीस्पून सूखी तुलसी, काली मिर्च स्वादानुसार (वैकल्पिकद्ध), ½ कप सादा योगर्ट।
ब्रेड डिपर्स के लिए- 4 स्लाइस व्हीट ब्रेड, 1 टेबलस्पून बटर या जैतून का तेल, ½ कप मोज़रेला चीज़।
विधि : एक मीडियम पॉट में मध्यम आंच पर जैतून का तेल गरम करें। प्याज और लहसुन डालें और नरम होने तक लगभग 4 मिनट तक पकाएं। टमाटर, तुलसी पत्ते और काली मिर्च डालें। इसमें उबाल आने दें और फिर आंच कम कर दें और 10-15 मिनट तक पकाएं। इस बीच आप ब्रेड डिपर्स बना लें।
ओवन को ब्रॉइल करें और टीन फॉइल से बेकिंग शीट जमाएं। ब्रेड के एक तरफ बटर या तेल लगाएं और बटर साइड को बेकिंग शीट पर रखें। गोल्डन ब्राउन होने तक ब्रॉइल करें। ओवन से निकालें और बिना कुक की हुई साइड पर चीज़ लगाएं। फिर से ब्राइलर के अंदर डाल दें और तब तक गर्म करें जब तक की चीज गोल्डन ब्राउन नहीं हो जाता। इसे ठंडा होने दें और फिर 2 इंच के स्ट्रिप्स में काट लें।
सूप तैयार है। इसमें योगर्ट डालें और ब्लेंडर की सहायता से सूप को स्मूथ और क्रीमी होने तक ब्लेंड करें। थोड़ा ठंडा होने दें और फिर सूप को चीज़ी ब्रेड डिपर्स के साथ बच्चों के सामने परोसें।
टेडी बियर पैनकेक विद एपल्स
सामग्री : 1 सेब, द कप दूध, 4 टेबलस्पून मैदा, 1 अंडा, ½ टीस्पून बेकिंग पाउडर, ½ टीस्पून वनीला एक्सट्रेक्ट, 12 चॉकलेट चिप्स, शहद या मेपल सिरप, तेल।
विधि : सेब को दूध के साथ ब्लेंड कर लें। आप सेब को छोटे-छोटे टुकड़ों में भी काट सकते हैं या कद्दूकस कर सकते हैं। पेस्ट को बाउल में निकाल लें और इसमें मैदा, अंडा, वनिला एक्स्ट्रेक्ट और बेकिंग पाउडर डालें और अच्छे से मिलाएं। फ्राइंग पैन में तेल गर्म करें। पैनकेक मिक्सचर से तीन सर्कल बनाएं और बीच में बड़ा सर्कल बनाएं। ये सर्कल टेडी बियर के शेप के लिए है। मिक्सचर को बियर के चेहरे और कान में भर दें। कुछ सेकंड के लिए फ्राय करें और फिर दूसरी तरफ पलट कर फ्राय करें।
अब इसे एक प्लेट में निकाल लें। चॉकलेट चिप्स से उसकी दो आंखें और एक नाक बनाएं। सेब के टुकड़े से जुबान यानी टंग बनाएं। आप थोड़ा हनी या मेपल सिरप भी डाल सकते हैं। इसलिए टेडी बियर होममेड पैनकेक बच्चों को खूब पसंद आने वाला है।
रेनबो पॉपसिकल्स
सामग्री : 1 कप संतरे का रस या नारियल पानी, ½ कप स्ट्रॉबेरी (ताजा या फ्रोज़न), 1 छोटा स्लाइस चुकंदर (छिला, कच्चा या पका हुआ), 1/3 कप आम के टुकड़े (ताजा या फ्रोज़न), 1 कप बादाम या नारियल का दूध, 2 केले, 1 कप पाइनेपल के टुकड़े, 1 कप लूज़ पैक बेबी स्पीनच, 2/3 कप ब्लूबेरी।
विधि : रेड लेयर: 1/3 कप संतरे का रस या नारियल पानी को ½ कप स्ट्रॉबेरी और चुकंदर के 1 स्लाइस के साथ स्मूथ होने तक ब्लेंड करें। यदि ज़रूरी हो तो ब्लेंडर को चालू करने के लिए और लिक्विड डालें। पॉप्सिकल मोल्ड्स के निचले 1/5 भाग में रेड पेस्ट डालें। पॉप्सिकल्स मोल्ड के ऊपर से कवर करें और स्टिक्स डालें। पूरी तरह जमने दें। ब्लेंडर को धो लें।
ऑरेंज लेयर– 1/3 कप संतरे का रस या नारियल पानी में 1/3 कप आम मिलाएं। यदि ज़रूरी हो तो ऑरेंज कलर को गहरा करने के लिए ½ स्ट्रॉबेरी डालें। पॉप्सिकल मोल्ड के टॉप को हटा दें। यदि रेड लेयर जमी हुई है तो भी स्टिक्स को सीधी रखें। चम्मच से रेड लेयर के ऊपर ऑरेंज लेयर डालें। फिर जमने तक फ्रीजर में रख दें।
यलो लेयर- ½ कप बादाम या कोकोनट मिल्क को 1 बनाना और 1 कप पाइनेपल के साथ स्मूथ होने तक ब्लेंड करें। ऑरेंज लेयर के ऊपर लगभग आधा यलो पेस्ट चम्मच से डालें। पॉप्सिकल्स को फ्रीज़र में वापस रख दें। ब्लेंडर में बचे हुए यलो मिक्चर को रेफ्रिजरेट करें।
ग्रीन लेयर- यलो पेस्ट में मुट्ठी भर बेबी स्पीनच के पत्ते मिलाएं। स्मूथ होने तक ब्लेंड करें और कोई हरे रंग के टुकड़े नहीं दिखने चाहिए। यलो लेयर पर ग्रीन पेस्ट चम्मच से डालें। फिर से फ्रिजर में रख दें और ब्लेंडर धो लें।
ब्लू लेयर- ½ कप बादाम या कोकोनट मिल्क को 1 बनाना और 2/3 कप ब्लूबेरी के साथ स्मूथ होने तक फेंटें। ग्रीन लेयर के ऊपर चम्मच से पेस्ट डालें। फिर से फ्रिजर में रखें और कुछ घंटों से लेकर रातभर तक पूरी तरह जमने तक फ्रिज करें। पॉप्सिकल्स हटाने के लिए, मोल्ड को गर्म पानी पर रखें और धीरे से स्टिक्स को खींचे।
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