सर्विंग- 4 लोगों के लिए, तैयारी में समय- 10 मिनट, बनने में समय 30 मिनट।
सामग्रीः
- खोया 200 ग्राम,
- चीनी 75 ग्राम और इलायची
- दरदरी 1/2 छोटा चम्मच।
विधिः
- खोये को हाथ से अच्छी तरह मैश करें।
- अब खोये को एक नाॅनस्टिक कड़ाही में धीमी आंच पर गुलाबी-गुलाबी भूनें।
- फिर चीनी डालकर भूनें ताकि खोये का रंग गहरा भूरा हो जाए।
- अब खोये को थोड़ी देर ठंडा होने दीजिए।
- अब मिक्सचर को छोटे-छोटे पेड़े का शेप से दें।
- बीच में चुटकी भर इलायची पाउडर चिपका दें।
- बचे हुये पेड़े को 2-3 घंटे के लिये खुले पंखे की हवा में छोड़ दीजिये।
- आप इन मथुरा के पेड़े को एअर टाइट कन्टेनर में भर कर, फ्रिज में रख दीजिये और फिर खाइये।
अब आप के मथुरा के पेड़े खाने के लिए तैयार हैं। सबको खिलाए और तारीफे बटोरें।