हरी मटर के बाल्स
सामग्री :
- हरी मटर के दाने 1 कप
- भुने चने का पाउडर 1
- बड़ा चम्मच
- अदरक-हरीमिर्च का पेस्ट 1 छोटा चम्मच
- नींबू का रस 1 छोटा चम्मच
- सौंफ पाउडर 1 छोटा चम्मच
- नमक स्वादानुसार
विधि :
- मटर के दाने को मिक्सर में पीस लें और बाकी सारी सामग्री मिला लें।
- नॉनस्टिक पैन को चिकनाई लगा कर इन्हें दोनों तरफ से सुनहरा सेक लें या तलकर चटनी के साथ परोसें।
न्यूट्रीशियस पीनट स्टार
सामग्री :
- मूंगफली (भुनी, दरदरी) 1 कप
- पनीर (कद्दूकस किया) 1 कप
- दही 1 कप
- बारीक कटी सब्जियां (गाजर, पत्तागोभी, पालक) 1 कप
- चीनी 1 छोटा चम्मच
- चाट मसाला 1 छोटा चम्मच
- नमक और कालीमिर्च स्वादानुसार
- स्टार माउल्ड
विधि :
- सब्जियां का पानी निचोड़ लें,
- नमक डालने के बाद सारी सामग्री मिलाकर एक करें।
- प्लेट में अच्छे से फैला कर स्टार के आकार में काट लें।
- थोड़ी देर फ्रिज में रखें, चेरी से सजा कर सर्व करें।
आगे की रेसिपीज़ के लिए यहां क्लिक करें
चटपटी कर्ड क्रिस्पी
सामग्री :
- थक्का (गाढ़ा) दही 1 कप
- मैदा 1/4 कप
- ब्रेड स्लाइस 2
- हरी मिर्च 1 (बारीक कटी)
- हरा धनिया (बारीक कटा) 1/4 कप
- बेकिंग पाउडर ½ छोटा चम्मच
- नमक स्वादानुसार
- तेल तलने के लिए
विधि :
- 2 कप दही को साफ मलमल के कपड़े में लटका दें।
- पानी निकलने पर दही थाली में डालें।
- ब्रेड के छोटे-छोटे टुकड़े कर लें और दही में मिलाएं।
- मैदा और सारी सामग्री को अच्छी तरह फेंट लें जब तक कि मिश्रण हलका ना हो जाए।
- तेल गरम करके पकौड़ी की तरह करारे तल लें।
- रोटी के साथ सर्व करें।
आगे की रेसिपीज़ के लिए यहां क्लिक करें
पार्टी पापड़ रोल
सामग्री :
- लिज्जत मसाला पापड़ 6
- उबले आलू (मैश किए) 1 कप
- हरी मटर (दरदरी, उबली हुई) 1 बड़ा चम्मच
- 2 हरी मिर्च (बारीक कटी हुई) हरा धनिया (बारीक कटी) 2 बड़े चम्मच
- अमचूर पाउडर 1 छोटा चम्मच चाट मसाला ½ छोटा चम्मच
- मैदा 1 बड़ा चम्मच
- तेल 1 बड़ा चम्मच
- नमक स्वादानुसार
विधि :
- पापड़ को पानी से गीला कर लें (ध्यान रहे रोल के लिए अधिक सूखे या पुराने पापड़ का इस्तेमाल ना करें)।
- एक बाउल में आलू, मटर धनिया, मिर्च और मसाला अच्छी तरह मिला लें।
- तैयार मसाले को मोटी मूली जैसा रोल बना लें और पापड़ के बीच में रखें और रोल कर दें।
- मैदे को 2 बड़े चम्मच पानी में घोलें।
- प्रत्येक रोल को मैदा के घोल से सील कर दें।
- नॉनस्टिक तवा गरम करें, तेल डालें।
- 2-3 रोल तवे पर रखें और चारों तरफ घुमायें ताकि पापड़ हर ओर से सिक जाए।
- पापड़ सिकते ही नीचे उतारें, क्रिस्प रोल टमाटर की चटनी के साथ पार्टी में पेश करें।