सर्व- 2-4,तैयारी में समय-15 मिनट,बनने में समय-25-30 मिनट
सामग्री :
- हरी मिर्च मोटी 15 नग
- उबले व मसले आलू 1 कप
- लाल मिर्च पाउडर ½ छोटा चम्मच
- हल्दी पाउडर चुटकी भर
- चाट मसाला ½ छोटा चम्मच
- अदरक लहसुन पेस्ट 1 छोटा चम्मच
- बारीक कतरा हरा धनिया 1 बड़ा चम्मच
- चावल का आटा 1 बड़ा चम्मच
- बेसन 100 ग्राम
- नमक स्वादानुसार
- तलने के लिए रिफाइंड ऑयल
विधि :
स्टेप1-मैश किये आलुओं में नमक, मिर्च, चाट मसाला और हरा धनिया मिलाएं। अब बेसन में हल्दी पाउडर और चावल का आटा मिलाकर पानी से पकौड़े लायक घोल तैयार करें।
स्टेप 2-इसमें नमक और अदरक, लहसुन पेस्ट डालें। प्रत्येक मिर्ची को लंबाई से चीरा लगाकर अंदर से बीज निकालें और आलू वाला मिश्रण भर दें।
स्टेप 3-भरी हुई मिर्चियों को बेसन के घोल में डिप करके गरम तेल में करारी तल लें। गरमागरम खाएं व खिलाएं।
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